به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، صادرات جهانی آبنبات و شیرینی در سال ۲۰۲۵ به رقم ۱۸ میلیارد دلار رسید. این عدد نشان می‌دهد تقاضای جهانی برای این دسته از محصولات غذایی همچنان رو به رشد است. در برابر این رقم، سهم ایران از بازار جهانی تنها ۱۰.۸ میلیون دلار بوده است؛ یعنی کمتر از یک‌دهم درصد از کل تجارت جهانی این کالا.
این فاصله بزرگ به این معناست که صنعت شیرینی ایران، با وجود سابقه تولید و مصرف داخلی قابل توجه، عملاً نقش کم‌رنگی در معادلات صادراتی این حوزه دارد. برای مقایسه، رقم ۱۸ میلیارد دلاری بازار جهانی چیزی نزدیک به هزار و ۶۰۰ برابر سهم صادراتی ایران است.
دلیل افت صادرات چیست؟
بر پایه داده‌های ارائه‌شده، صادرات آبنبات و شیرینی ایران نسبت به دوره مشابه، ۳۲.۷ درصد کاهش یافته است. این افت شدید به معنای از دست رفتن بخشی از بازارهایی است که تولیدکنندگان داخلی پیش‌تر در آن‌ها حضور داشتند. کاهش صادرات معمولاً از ترکیبی از عوامل ناشی می‌شود؛ از جمله محدودیت دسترسی به بازارهای هدف، نوسان قیمت مواد اولیه و رقابت فشرده با برندهای بزرگ بین‌المللی که استانداردهای بسته‌بندی و کیفیت بالاتری ارائه می‌دهند.
برندهای معتبر جهانی در این صنعت با سرمایه‌گذاری سنگین در تحقیق و توسعه، توانسته‌اند سهم بزرگ‌تری از ذائقه مصرف‌کنندگان بین‌المللی را به دست بگیرند. این رقابت، ورود تازه‌واردان یا صادرکنندگان با حجم محدود را دشوارتر می‌کند.
پیامد برای اقتصاد داخلی
صادرات غیرنفتی یکی از منابع مهم درآمد ارزی کشور محسوب می‌شود و رشد آن می‌تواند به تثبیت بازار ارز کمک کند. کاهش صادرات در صنایعی مانند شیرینی و آبنبات، در مقیاس کلان اثر محسوسی بر منابع ارزی ندارد، اما برای فعالان همین صنعت به معنای از دست رفتن فرصت‌های شغلی و درآمدی است.
رشد مستمر بازار جهانی آبنبات و شیرینی نشان می‌دهد تقاضا برای این محصولات رو به افزایش است. سهم اندک و رو به کاهش ایران از این بازار، پرسشی جدی درباره ظرفیت رقابت‌پذیری این صنعت در برابر بازیگران بزرگ جهانی مطرح می‌کند.
نظرات کاربران