به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، بررسی بازار مرغ، تخم‌مرغ و ماهی در روز یکشنبه، ۱ شهریور ۱۴۰۵ (۲۳ آگوست ۲۰۲۶ (۱ شهریور ۱۴۰۵)) نشان می‌دهد قیمت هر کیلوگرم سالمون ایرانی به ۳۹۰ هزار تومان رسیده است. این عدد یکی از شاخص‌های روزانه‌ای است که هزینه سبد پروتئینی خانوارها را نشان می‌دهد. تغییر این نرخ مستقیماً روی برنامه خرید هفتگی خانواده‌ها اثر می‌گذارد.
سالمون ایرانی محصولی پرورشی است که در مزارع داخلی تولید می‌شود. این ویژگی قیمت آن را از سالمون وارداتی جدا می‌کند، چون هزینه واردات و نرخ ارز در قیمت نهایی محصولات خارجی اثر بیش‌تری دارد. برای همین، رصد جداگانه نرخ سالمون ایرانی، تصویر روشن‌تری از هزینه تولید داخلی به دست می‌دهد.
چرا نرخ پروتئین برای خانوارها اهمیت دارد
منابع پروتئینی مانند مرغ، تخم‌مرغ و ماهی بخش ثابتی از سبد غذایی روزانه بیش‌تر خانوارهای ایرانی هستند. هر تغییر در قیمت این اقلام، هزینه ماهانه خانوار را بالا یا پایین می‌برد. گزارش‌های روزانه بازار مرغ و تخم‌مرغ نیز در کنار قیمت ماهی دنبال می‌شود تا مصرف‌کنندگان تصویر کامل‌تری از هزینه پروتئین داشته باشند.
قیمت ماهی، به‌ویژه گونه‌های با ارزش بالاتر مانند سالمون، به عوامل متعددی وابسته است. هزینه خوراک دام و طیور، هزینه حمل‌ونقل و نگه‌داری زنجیره سرد از جمله این عوامل هستند. تقاضای فصلی نیز می‌تواند نوسان قیمت را در بازه‌های کوتاه‌مدت تشدید کند.
داده‌های امروز بخشی از رصد مستمر شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز از بازار پروتئین است. این رصد به مخاطبان کمک می‌کند روند تغییر قیمت‌ها را در طول زمان مقایسه کنند. تحلیل نهایی از این روند و تأثیر آن بر بودجه خانوار بر عهده خود مخاطب است.
نظرات کاربران