با رشد مصرف داروهای لاغری، قیمت پروتئین وی بالا رفت

به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز و به نقل از فایننشال تایمز، رشد چشمگیر مصرف داروهای کاهش وزن از خانواده جی‌ال‌پی-۱ باعث شده تقاضا برای پروتئین وی، یکی از فرآورده‌های جانبی صنعت لبنیات، به‌شدت افزایش یابد. این داروها با کاهش اشتها، وزن مصرف‌کنندگان را پایین می‌آورند، اما همزمان بخشی از توده عضلانی بدن را نیز از بین می‌برند.

پزشکان و متخصصان تغذیه برای جبران این افت عضلانی، مصرف پروتئین بیشتر را به کاربران این داروها توصیه می‌کنند. پروتئین وی که از فرآوری پنیر به‌دست می‌آید، به دلیل جذب سریع در بدن، گزینه اصلی تولیدکنندگان مکمل‌های غذایی و شرکت‌های مواد غذایی برای پاسخ به این نیاز تازه است.

فشار تقاضا بر عرضه محدود

عرضه پروتئین وی به تولید لبنیات وابسته است و به‌سرعت نمی‌تواند با جهش تقاضا هماهنگ شود. این ناهماهنگی میان عرضه و تقاضا، فشار صعودی بر قیمت این ماده خام وارد کرده است؛ روندی که هزینه تمام‌شده تولیدکنندگان پودر پروتئین، نوشیدنی‌های ورزشی و برخی مکمل‌های غذایی را افزایش می‌دهد.

این افزایش هزینه در نهایت می‌تواند به قیمت نهایی محصولات مکمل و پروتئینی در قفسه فروشگاه‌ها نیز منتقل شود. کارشناسان بازار کالا این وضعیت را نمونه‌ای از تأثیر غیرمستقیم صنعت دارو بر زنجیره تأمین مواد غذایی می‌دانند؛ جایی که یک تغییر در الگوی سلامت مصرف‌کنندگان، مستقیماً بر بازار مواد خام کشاورزی و دامی اثر می‌گذارد.

شرکت‌های فرآوری لبنیات که پیش‌تر پروتئین وی را محصولی جانبی و کم‌اهمیت می‌دانستند، اکنون آن را منبع درآمدی رو به رشد ارزیابی می‌کنند. با این حال، تحلیلگران هشدار می‌دهند تداوم این روند به میزان ادامه محبوبیت داروهای کاهش وزن و سرعت واکنش تولیدکنندگان لبنیات به تقاضای جدید بستگی دارد.