به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، تورم جهانی مواد غذایی در ماه‌های آینده احتمالا شتاب می‌گیرد و تا سال ۲۰۲۷ در سطح بالایی می‌ماند. دو عامل این روند را می‌سازد: اختلال در حمل‌ونقل دریایی ناشی از جنگ و خشکسالی مرتبط با پدیده «ال‌نینو». هر دو عامل عرضه غلات را محدود می‌کند و هزینه تأمین غذا را بالا می‌برد.
غلات پایه بخش بزرگی از سفره خانوار است. گندم و برنج مستقیم به نان و غذای روزانه تبدیل می‌شوند و ذرت و دانه‌های روغنی به خوراک دام می‌رسند. وقتی قیمت غلات بالا می‌رود، اثرش به نان، گوشت، لبنیات و روغن هم می‌رسد. به همین دلیل، تورم غذا معمولا زودتر از بسیاری از کالاها در هزینه روزمره دیده می‌شود.
چرا عرضه غلات زیر فشار است
اختلال در مسیرهای دریایی اولین عامل است. بخش بزرگی از تجارت جهانی غلات با کشتی انجام می‌شود. وقتی مسیرها ناامن یا طولانی‌تر می‌شوند، کرایه حمل و بیمه محموله بالا می‌رود و تحویل کالا دیرتر انجام می‌شود. این هزینه‌ها در نهایت به قیمت نهایی غذا اضافه می‌شود.
عامل دوم ال‌نینو است. این پدیده به گرم‌شدن غیرعادی بخشی از آب‌های اقیانوس آرام اشاره دارد و الگوی بارش را در چند منطقه تغییر می‌دهد. در مناطقی که باران کم می‌شود، عملکرد مزارع پایین می‌آید و عرضه محصول کاهش می‌یابد. وقتی حمل کالا هم دشوار باشد، کمبود محصول در بازار زودتر به افزایش قیمت می‌رسد.
پیامد برای خانوار و بازارهای مالی
برای مصرف‌کننده، این روند یعنی بخش بیش‌تری از درآمد به خرید خوراک می‌رسد و قدرت خرید برای سایر نیازها کم می‌شود. تورم بالای غذا همچنین به بانک‌های مرکزی فشار می‌آورد. اگر تورم پایدار بماند، آن‌ها ممکن است نرخ بهره را مدت بیش‌تری بالا نگه دارند، و نرخ بهره بر قیمت دلار و طلا اثر می‌گذارد.
برآورد یادشده یک پیش‌بینی است و قطعی نیست. مسیر نهایی قیمت‌ها به تداوم اختلال در حمل‌ونقل دریایی، شدت خشکسالی و عملکرد برداشت بعدی بستگی دارد. داده‌های ماه‌های آینده نشان می‌دهد این سناریو چقدر به واقعیت نزدیک است.
نظرات کاربران