به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز به نقل از رویترز، مدیر اجرایی سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) روز جمعه با نگاهی به آمار مصرف قهوه اظهار داشت: مصرف‌کنندگان به دلیل افزایش تورم و خطرات رکود اقتصادی در ماه‌های آینده، نوشیدن قهوه در خانه را به کافه‌ها و رستوران‌ها ترجیح می‌دهند.
وانوسیا نوگویرا با بیان اینکه میزان برداشت جهانی قهوه در سال 2021 و 2022 کمتر به تأثیر تغییرات آب و هوایی مربوط می‌شود خاطرنشان کرد: «عرضه بین‌المللی قهوه در زمانی که موجودی‌ها کم است، نتوانسته است تقاضا را برآورده کند.»
او در مصاحبه‌ای در بوگوتا، پایتخت کلمبیا، با اشاره به افزایش قیمت قهوه به رویترز ابراز داشت: «ما مشکلات آب و هوایی زیادی در مناطق تولیدکننده برتر داریم. اگرچه قیمت قهوه افزایش یافته، اما تولیدکنندگان تاکنون به دلیل مسائل مربوط به آب و هوا قادر به ارائه محصول بیشتر نبوده‌اند.»
بر اساس آمار ICO که نشان می‌دهد مصرف جهانی قهوه با افزایش 3.3 درصدی به 170.3 میلیون کیسه رسیده است، توضیح اینکه کل تولید قهوه برای سال 2021/22 به 167.2 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی رسید که 2.1 درصد نسبت به 170.83 میلیون کیسه در سال قبل کاهش داشته است.
نوگیرا بر این باور است که انتظار می‌رود قیمت قهوه در سال 2023 ثابت بماند.
وی با لزوم تثبیت فروش و مصرف قهوه خاطرنشان کرد: «همانطور که در طول همه‌گیری ویروس کرونا انتظار می‌رفت، مصرف در خانه‌ها افزایش، و در کافه‌ها و رستوران‌ها کاهش یافت، اما حجم کلی فروش و مصرف باید ثابت بماند.»
نوگیرا در مورد تغییر مؤلفه‌های مربوط به این نوشیدنی گرم اینگونه اظهارنظر کرد: «فکر نمی‌کنم از نظر حجم و مقدار، تغییر تأثیرگذاری وجود داشته باشد، اما به وضوح می‌توان دید که از نظر کیفیت قهوه، مردم در حال حاضر کیفیت آنچه را که می‌نوشند پایین می‌آورند و از نظر محل نوشیدن، در حال تغییر مکانی هستند که ترجیح می‌دهند در آنجا قهوه بنوشند.» این اظهارات نوگیرا هشدار می‌دهد که تولیدکنندگان قهوه‌هایی با کیفیت ویژه ممکن است بیشترین آسیب را ببینند.
و در نهایت، وی افزود که تغییرات آب و هوا بزرگ‌ترین چالش صنعت قهوه است و افزود که ICO در حال کار بر روی ایجاد یک صندوق مقاوم‌سازی در کنار بانک‌ها و سایر سازمان‌ها است تا مناطق مولد و انواع قهوه مقاوم در برابر تغییر آب و هوایی را با دقت بیشتری بررسی کند.
نظرات کاربران