به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در کشورهای عضو اتحادیه اروپا نسبت به کاهش شدید برداشت محصولات در تابستان امسال هشدار داده‌اند. دلیل اصلی این کاهش، موج‌های پی‌درپی گرمای شدید در ماه‌های اخیر است که رطوبت خاک را کاهش داده و رشد گیاهان را مختل کرده است.
اقتصاددانان اروپایی می‌گویند این افت تولید احتمالاً در ماه‌های آینده به گران‌تر شدن مواد غذایی در فروشگاه‌ها منجر خواهد شد. برای خانوارهای اروپایی، این یعنی هزینه سبد خرید روزانه، از نان و روغن گرفته تا سبزیجات و میوه، افزایش می‌یابد؛ روندی که می‌تواند فشار تورمی در سراسر منطقه یورو را تشدید کند.
علت‌های کاهش برداشت
بر اساس گزارش‌های میدانی کشاورزان، خشکی خاک ناشی از گرمای مداوم باعث شده محصولاتی مانند گندم، ذرت و برخی سبزیجات با کاهش عملکرد قابل توجهی مواجه شوند. اصطلاح «تنش آبی» به وضعیتی گفته می‌شود که ریشه گیاه به اندازه کافی آب در دسترس ندارد؛ نتیجه آن، دانه‌های کوچک‌تر و برداشت کم‌تر در هر هکتار است.
برخی مناطق جنوبی اروپا، از جمله بخش‌هایی از اسپانیا و ایتالیا، بیش از سایر نقاط تحت تأثیر قرار گرفته‌اند. کاهش تولید در این مناطق، که سهم بزرگی از صادرات محصولات کشاورزی اتحادیه اروپا را تشکیل می‌دهند، می‌تواند دامنه اثر را از مرزهای اروپا هم فراتر ببرد.
پیامدها برای سبد خرید مصرف‌کنندگان
وقتی عرضه یک محصول کاهش می‌یابد و تقاضا ثابت می‌ماند، قیمت آن معمولاً بالا می‌رود؛ این قاعده ساده اقتصاد در حال حاضر بازار مواد غذایی اروپا را هدف گرفته است. تحلیلگران انتظار دارند اثر این کمبود، با فاصله چند ماهه، در قفسه‌های فروشگاه‌ها نمایان شود، چون بخشی از محصولات ذخیره‌شده فعلی هنوز به بازار عرضه نشده است.
برای مصرف‌کنندگان، این روند به معنای فشار بیش‌تر بر بودجه خانوار است، به‌ویژه در کشورهایی که پیش‌تر هم با تورم بالای مواد غذایی دست‌وپنجه نرم می‌کردند. برخی نهادهای اقتصادی اروپا از دولت‌ها خواسته‌اند برای حمایت از کشاورزان و کنترل قیمت‌ها، برنامه‌های کوتاه‌مدت در نظر بگیرند.
کارشناسان آب‌وهوا می‌گویند فراوانی و شدت موج‌های گرمایی در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده و این روند با تغییرات اقلیمی مرتبط دانسته می‌شود. اتحادیه اروپا در سال‌های گذشته نیز با نوسان در تولید محصولات کشاورزی به دلیل خشک‌سالی مواجه بوده، اما دامنه هشدارهای امسال را کارشناسان گسترده‌تر از قبل توصیف کرده‌اند.
این تحولات در شرایطی رخ می‌دهد که بازارهای جهانی غلات و مواد غذایی همچنان تحت تأثیر عوامل دیگری مانند هزینه‌های انرژی و زنجیره تأمین قرار دارند. ترکیب این عوامل می‌تواند دامنه نوسان قیمت مواد غذایی در ماه‌های آینده را برای مصرف‌کنندگان اروپایی و حتی بازارهای مرتبط در سایر کشورها بیش‌تر کند.
نظرات کاربران