به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت حبوبات در بازار امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵ (۲۰ اوت ۲۰۲۶ (۲۹ مرداد ۱۴۰۵)) اعلام شد. بررسی نرخ‌های اعلامی نشان می‌دهد فاصله قیمتی میان اقلام این سبد کالایی همچنان زیاد است.
بر اساس این گزارش، لوبیا قرمز قلمی با بسته‌بندی ۹۰۰ گرمی به قیمت ۴۸۰ هزار تومان، گران‌ترین قلم فهرست حبوبات شد و از نخود و عدس هم پیشی گرفت. در نقطه مقابل، جو بلغور و پوست‌کنده با همان وزن ۹۰۰ گرم و قیمت ۱۸۵ هزار تومان، ارزان‌ترین گزینه بازار است. این شکاف برای خانوارهایی که حبوبات را بخش ثابتی از سبد غذایی خود می‌دانند معنای مشخصی دارد؛ انتخاب نوع حبوبات مصرفی می‌تواند هزینه ماهانه خرید پروتئین گیاهی را تا بیش از ۲ برابر تغییر دهد.
فاصله ۲.۶ برابری در قیمت
قیمت لوبیا قرمز قلمی نسبت به جو بلغور و پوست‌کنده بیش از دو و نیم برابر بالاتر است. این اختلاف عمدتاً به تفاوت در هزینه تولید، میزان وابستگی به واردات و حجم عرضه داخلی هر محصول مربوط است. لوبیا قرمز قلمی به دلیل بازده پایین‌تر کشت و نیاز به آب بیش‌تر، معمولاً در دسته حبوبات گران‌قیمت‌تر قرار می‌گیرد.
جو بلغور و پوست‌کنده در مقابل، محصولی با فرآوری ساده‌تر و عرضه گسترده‌تر است. همین موضوع قیمت نهایی آن را در مقایسه با لوبیا قرمز پایین‌تر نگه می‌دارد. کارشناسان بازار مواد غذایی این نوع فاصله قیمتی را در بیش‌تر فصل‌های سال طبیعی می‌دانند، هرچند شدت آن بسته به شرایط عرضه تغییر می‌کند.
اثر بر سبد خرید خانوار
حبوبات یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی در سبد غذایی ایرانی است و نوسان قیمت آن مستقیماً روی هزینه خورد و خوراک ماهانه خانوارها اثر می‌گذارد. برای خانواری که به‌طور منظم لوبیا قرمز مصرف می‌کند، هزینه تهیه این قلم در مقایسه با جایگزینی مانند جو بلغور، بار مالی بیش‌تری به بودجه ماه تحمیل می‌کند.
روند قیمت حبوبات در هفته‌های آینده به عواملی مانند حجم واردات، نرخ ارز و میزان عرضه داخلی بستگی دارد. تحلیلگران بازار محصولات غذایی می‌گویند تثبیت یا تغییر این قیمت‌ها را باید در گزارش‌های بعدی نرخ‌گذاری دنبال کرد.
نظرات کاربران