به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران روز چهارشنبه، ۲۶ اوت (۴ شهریور)، اعلام کرد که در هفته‌های اخیر، همزمان با تشدید بحران جنگی منطقه، زنجیره تأمین مواد غذایی کشور دچار وقفه جدی نشده است. به گفته او، همکاری میان بخش خصوصی و سیاست‌گذاری‌های دولت باعث شده تولید، تأمین، توزیع و مصرف کالاهای اساسی موردنیاز سفره خانوارها بدون مشکل حاد ادامه یابد.
این موضوع برای مصرف‌کننده عادی به این معناست که احتمال کمبود ناگهانی کالاهای اساسی مانند نان، روغن، برنج و لبنیات در روزهای بحرانی کاهش یافته است. وقتی زنجیره تأمین از تولید تا مصرف بدون شکاف باقی بماند، فشار برای افزایش جهشی قیمت‌ها هم کمتر می‌شود؛ موضوعی که مستقیم روی سبد هزینه خانوار اثر می‌گذارد.
نقش هماهنگی دولت و بخش خصوصی
این مقام اتاق بازرگانی تأکید کرد این ثبات نسبی، محصول هماهنگی مستمر میان تشکل‌های بخش خصوصی و سیاست‌گذاران اقتصادی بوده است. به گفته او، در تمام مقاطع حساس، کانال‌های ارتباطی میان تولیدکنندگان، واردکنندگان و توزیع‌کنندگان مواد غذایی فعال نگه داشته شده تا هر کمبود موضعی به سرعت جبران شود.
او افزود ذخیره‌سازی راهبردی کالاهای اساسی و برنامه‌ریزی از پیش برای واردات نهاده‌های دامی و کشاورزی، نقش مهمی در جلوگیری از اختلال داشته است. این رویکرد پیشگیرانه باعث شده حتی در روزهای اوج بحران، صف‌های خرید یا کمبود گسترده در فروشگاه‌ها گزارش نشود.
ریسک‌های باقی‌مانده برای بازار غذا
با این حال، تحلیلگران اقتصادی هشدار می‌دهند تداوم تحریم‌ها و نوسان نرخ ارز همچنان می‌تواند هزینه تمام‌شده تولید مواد غذایی را افزایش دهد. رشد قیمت جهانی نهاده‌ها و دشواری نقل‌وانتقال ارزی، دو عاملی هستند که بی‌ثباتی را از سطح تولید به قیمت نهایی کالا در فروشگاه‌ها منتقل می‌کنند.
کارشناسان می‌گویند ادامه هماهنگی میان بخش خصوصی و دولت، همراه با شفافیت در اعلام آمار ذخایر، محتمل‌ترین سناریو برای حفظ ثبات بازار غذا در ماه‌های آینده است. داده‌های رسمی درباره روند قیمت کالاهای اساسی در هفته‌های پیش‌رو نشان می‌دهد این تاب‌آوری تا چه اندازه پایدار می‌ماند.
نظرات کاربران