به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، بررسی سری زمانی قیمت اقلام خوراکی که مرکز آمار ایران روز جمعه ۲۸ اوت (۶ شهریور) منتشر کرد، نشان می‌دهد از میان ۵ قلم خوراکی اساسی، روغن مایع بیشترین رشد قیمت را در ۱ سال گذشته ثبت کرده است. تخم‌مرغ و مرغ نیز در رتبه‌های بعدی این فهرست قرار گرفته‌اند و افزایش قیمتشان کاملاً محسوس بوده است.
این آمار برای خانوارها یک معنای ساده دارد؛ سهم خوراک از بودجه ماهانه بزرگ‌تر شده است. روغن، تخم‌مرغ و مرغ در سبد غذایی روزانه اکثر خانواده‌ها جای ثابتی دارند، پس گرانی همزمان این ۳ قلم فشار مستقیمی به قدرت خرید مصرف‌کننده وارد می‌کند؛ حتی اگر قیمت دلار یا طلا در همین بازه ثابت مانده باشد.
چرا روغن مایع صدرنشین شد
بخش بزرگی از مواد اولیه روغن نباتی در ایران وارداتی است. این یعنی قیمت تمام‌شده تولید به نرخ ارز و بازارهای جهانی روغن خام گره خورده است. وقتی هزینه واردات بالا می‌رود، این هزینه با فاصله زمانی کوتاهی به قیمت روغن روی پیشخوان فروشگاه‌ها منتقل می‌شود.
تخم‌مرغ و مرغ؛ ۲ قلم اصلی سبد پروتئین
قیمت خوراک دام و طیور یکی از عوامل اصلی گرانی تخم‌مرغ و مرغ است. نهاده‌های دامی مثل ذرت و کنجاله سویا عمدتاً وارداتی هستند، بنابراین نوسان نرخ ارز به‌طور غیرمستقیم روی قیمت این ۲ قلم اثر می‌گذارد. زنجیره تولید تا توزیع مرغ و تخم‌مرغ کوتاه است، به همین دلیل افزایش هزینه تولید معمولاً زود به قیمت مصرف‌کننده می‌رسد.
مرکز آمار ایران این داده‌ها را در قالب سری‌های زمانی ماهانه قیمت کالاها منتشر می‌کند تا روند تورم بخشی اقتصاد قابل ردیابی باشد. در سال‌های اخیر، نرخ تورم گروه خوراکی‌ها بارها بالاتر از میانگین تورم عمومی کشور ثبت شده است. این فاصله نشان می‌دهد فشار قیمتی روی سفره خانوار معمولاً بیش‌تر از فشار قیمتی روی کل اقتصاد است.
برای مصرف‌کننده، این روند به معنای لزوم بازبینی برنامه خرید ماهانه است. کارشناسان بازار می‌گویند دنبال‌کردن سری زمانی قیمت اقلام اساسی، تصویر روشن‌تری از فشار تورمی واقعی روی زندگی روزمره ارائه می‌دهد، فراتر از نرخ‌های کلی که در گزارش‌های رسمی اعلام می‌شود.
نظرات کاربران