به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، دبیر فدراسیون طیور کشور از توزیع روزانه بیش از ۶ هزار و ۵۰۰ تن مرغ در بازارهای سراسر کشور خبر داد. به گفته او، قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده در حال حاضر ۲۹۰ هزار تومان است و این رقم به عنوان قیمت منطقی برای زنجیره تولید تا مصرف در نظر گرفته می‌شود.
منظور از «مرغ زنده» قیمتی است که مرغداران در سطح مزرعه و پیش از کشتار دریافت می‌کنند، نه قیمت مرغ آماده طبخ در بازار مصرف. فاصله میان این دو رقم شامل هزینه کشتار، بسته‌بندی، حمل و سود توزیع‌کننده می‌شود و همین موضوع باعث می‌شود قیمت نهایی در فروشگاه‌ها معمولاً بالاتر از عدد اعلامی باشد.
حجم ۶ هزار و ۵۰۰ تن در روز، معادل تأمین غذایی میلیون‌ها خانوار ایرانی است. به بیان ساده، این رقم برای پوشش نیاز روزانه جمعیتی نزدیک به کل کشور کافی محسوب می‌شود و نشان می‌دهد زنجیره تولید در شرایط عادی و بدون کمبود محسوس فعالیت می‌کند. تداوم این سطح از عرضه، معمولاً مانع از جهش ناگهانی قیمت در بازار خرده‌فروشی می‌شود.
چرا قیمت «منطقی» اعلام شده است
تعیین قیمت منطقی برای مرغ زنده معمولاً بر پایه هزینه‌های تولید شکل می‌گیرد؛ از جمله قیمت نهاده‌های دامی مانند ذرت و کنجاله سویا، هزینه انرژی و دستمزد کارگری در واحدهای مرغداری. افزایش یا کاهش هر یک از این مؤلفه‌ها می‌تواند در ماه‌های آینده بر همین عدد ۲۹۰ هزار تومانی اثر بگذارد.
ثبات عرضه روزانه یکی از عواملی است که مقام‌های صنفی برای کنترل نوسان قیمت به آن استناد می‌کنند. در دوره‌هایی که توزیع کاهش یابد، فاصله میان عرضه و تقاضا معمولاً به رشد قیمت خرده‌فروشی منجر می‌شود؛ در مقابل، توزیع پایدار در سطح فعلی می‌تواند به مصرف‌کنندگان در برنامه‌ریزی هزینه‌های خانوار کمک کند.
بازار مرغ در ایران در ماه‌های گذشته بارها با نوسان قیمت همراه بوده و همین موضوع توجه مصرف‌کنندگان به آمارهای رسمی تولید و توزیع را افزایش داده است. اعلام رقمی مشخص از سوی نهاد صنفی، معیاری برای مقایسه قیمت بازار آزاد با سطح مورد انتظار تولیدکنندگان به دست می‌دهد.
نظرات کاربران