به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، میانگین قیمت مرغ در ۲ هفته اخیر از ۲۴۰ هزار تومان به بیش از ۳۲۰ هزار تومان رسیده است. بررسی‌ها رشد قیمت را در ۱ هفته ۲۸ درصد ثبت کرده‌اند. هم‌زمان، مصرف پروتئین ارزان در خانوارها ۲۵ درصد کم شده است.
این دو عدد کنار هم یک تصویر می‌سازند: قیمت بالا رفته و خانوارها کمتر خرید می‌کنند. مرغ در بسیاری از خانه‌ها ارزان‌ترین منبع پروتئین است. وقتی همین کالا گران می‌شود، گزینه‌های جایگزین معمولاً گران‌تر هستند و فشار بیشتری به بودجه خانوار وارد می‌شود.
افزایش قیمت در سبد خانوار چقدر است؟
قیمت مرغ در ۲ هفته حدود ۸۰ هزار تومان بالا رفته است؛ یعنی نزدیک به ۳۳ درصد. فرض کنید خانواده‌ای ماهانه ۵ واحد از این محصول بخرد. هزینه این خرید از ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به ۱ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان می‌رسد؛ یعنی ۴۰۰ هزار تومان بیش‌تر، بدون هیچ تغییری در مقدار خرید.
کاهش ۲۵ درصدی مصرف نشان می‌دهد خانوارها بخشی از این فشار را با خرید کمتر جبران کرده‌اند. در عمل، از هر ۴ وعده پروتئین ارزان یکی از سفره کنار رفته است. این روند معمولاً به تغییر الگوی تغذیه و جابه‌جایی به کالاهای ارزان‌تر ولی کم‌ارزش‌تر منجر می‌شود.
علت‌ها و نکته‌هایی که هنوز روشن نیست
آیتم منبع علت این افزایش را توضیح نمی‌دهد. در بازار کالاهای خوراکی، معمولاً هزینه خوراک دام و طیور، عرضه به بازار و تقاضای فصلی بر قیمت اثر می‌گذارند. بدون داده رسمی، نمی‌توان سهم هر عامل را مشخص کرد. همچنین واحد قیمت‌ها (برای مثال هر کیلوگرم) و روش محاسبه میانگین در گزارش منبع مشخص نشده است.
داده‌ها نشان می‌دهد سرعت رشد قیمت از سرعت تطبیق خانوارها بیش‌تر بوده است. اگر قیمت‌ها در هفته‌های آینده در همین سطح بماند، کاهش مصرف ادامه‌دار خواهد شد. اگر عرضه و قیمت تعدیل شود، سطح مصرف نیز می‌تواند تغییر کند. انتشار آمار رسمی قیمت و عرضه، تصویر دقیق‌تری از مسیر بازار ارائه خواهد داد.
نظرات کاربران