به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز و به نقل از یاهو فایننس، نگرانی از ضعف تقاضای جهانی بر قیمت کاکائو سنگینی می‌کند. این خبر روز پنجشنبه ۹ مهر ۱۴۰۵ منتشر شد. نگرانی اصلی بازار این است که گرانی‌های اخیر، مصرف محصولات کاکائویی را کاهش داده باشد.
در بازار کاکائو، کشمکش اصلی میان عرضه و تقاضاست. در سمت عرضه، وضعیت محصول در کشورهای اصلی تولیدکننده مانند ساحل عاج و غنا تعیین‌کننده است. در سمت تقاضا، حجم فرآوری دانه کاکائو در کارخانه‌ها مهم‌ترین شاخص به شمار می‌رود. کاهش این حجم معمولاً نشان می‌دهد که خریداران نهایی کمتر خرید می‌کنند.
پیشینه این روند به رشد بی‌سابقه قیمت‌ها برمی‌گردد. قیمت هر تن کاکائو در دسامبر ۲۰۲۴ به بالای ۱۲ هزار دلار رسید. این رقم چند برابر میانگین سال‌های پیش از آن بود. پس از آن، شرکت‌های شکلات‌سازی قیمت محصولات را بالا بردند و بخشی از مصرف‌کنندگان خرید خود را کم کردند.
این تحول برای مصرف‌کننده ایرانی نیز اهمیت دارد. قیمت جهانی کاکائو بر هزینه تولید شکلات، بیسکویت و فرآورده‌های قنادی اثر می‌گذارد. با این حال، اثر آن بر قیمت داخلی به نرخ ارز، هزینه واردات و سیاست تولیدکنندگان نیز وابسته است.
داده‌های تازه فرآوری کاکائو و گزارش‌های مربوط به محصول فصل جدید، مسیر بعدی بازار را روشن‌تر می‌کند. تا آن زمان، انتظار می‌رود نگرانی از تقاضا همچنان یکی از عوامل اصلی در قیمت‌گذاری این کالا باشد.
نظرات کاربران