به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی برداشت امسال را حدود ۱۳۰ هزار تن میوه زیتون برآورد کرد. میرعرب این پیش‌بینی را بر پایه وضعیت آب‌وهوای زمستان سال گذشته و بهار امسال اعلام کرد. فصل برداشت زیتون معمولاً از اوایل پاییز آغاز می‌شود و تا اواخر آذر ادامه دارد.
اهمیت این عدد برای خانوارها در عرضه روغن زیتون است. بخش بزرگی از زیتون برداشت‌شده راهی کارخانه‌های روغن‌کشی می‌شود. هرچه تولید داخلی بیشتر باشد، نیاز بازار به واردات کمتر می‌شود و قیمت داخلی کمتر از نوسان نرخ ارز اثر می‌پذیرد.
۱۳۰ هزار تن یعنی چه؟
برای ملموس‌شدن این رقم می‌توان آن را به روغن تبدیل کرد. بازده روغن‌کشی زیتون بسته به رقم و منطقه معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ درصد وزن میوه است. اگر کل محصول به روغن تبدیل شود، خروجی تقریبی ۲۰ تا ۲۶ هزار تن روغن خواهد بود. سهمی از برداشت نیز به‌صورت زیتون کنسروی و شور به بازار می‌رود و این برآورد سقف تقریبی را نشان می‌دهد.
نقش آب‌وهوا در این برآورد پررنگ است. درخت زیتون در زمستان به دوره‌ای از سرما برای گل‌دهی نیاز دارد. بهار نیز زمان گل‌دهی و تشکیل میوه است. سرمای دیررس یا گرمای زودهنگام در این دو فصل می‌تواند حجم محصول را به‌طور محسوس تغییر دهد.
نسخه حفظ تولید
وزارت جهاد کشاورزی بر حفظ سطح تولید در باغ‌های زیتون تأکید دارد. با این حال، جزئیات کامل این برنامه، شامل حمایت‌های مالی یا بسته‌های فنی برای باغداران، در اظهارات منتشرشده تشریح نشده است. اثر واقعی این برنامه را باید در آمار برداشت پایان فصل و قیمت روغن در بازار دنبال کرد.
زیتون در ایران عمدتاً در استان‌های گیلان، زنجان، قزوین و برخی مناطق جنوبی و شرقی کشت می‌شود. رقم نهایی برداشت پس از پایان فصل و جمع‌بندی آمار استان‌ها مشخص خواهد شد. تا آن زمان، ۱۳۰ هزار تن یک برآورد اولیه است و ممکن است در عمل تغییر کند.
نظرات کاربران