به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، کمیسیون تخصصی بنکداران مواد غذایی و دخانیات اتاق اصناف ایران در نهمین نشست خود، فاصله قیمت حبوبات از مبدأ تا فروشگاه را بررسی کرد. این فاصله همان تفاوت میان قیمت کالا در نقطه تأمین و قیمتی است که مصرف‌کننده در فروشگاه می‌پردازد.
این موضوع از آن رو اهمیت دارد که حبوبات در سبد غذایی بسیاری از خانوارها جای ثابتی دارد. بسیاری از خانواده‌ها هنگام افزایش قیمت گوشت و مرغ، برای تأمین پروتئین به حبوبات روی می‌آورند. هر چه فاصله قیمت مبدأ و فروشگاه بیش‌تر باشد، سهم بزرگ‌تری از هزینه خانوار به حلقه‌های میانی می‌رسد.
زنجیره‌ای که قیمت نهایی را می‌سازد
حبوبات پیش از رسیدن به قفسه فروشگاه از چند حلقه عبور می‌کند. تولیدکننده یا واردکننده کالا را به بنکدار می‌فروشد. بنکدار همان عمده‌فروشی است که کالا را در حجم بالا می‌خرد و میان شرکت‌های پخش و خرده‌فروشان توزیع می‌کند. پس از آن، کالا به فروشگاه محله یا فروشگاه زنجیره‌ای می‌رسد.
هر حلقه هزینه‌های خود را به قیمت می‌افزاید. حمل‌ونقل، انبارداری، بسته‌بندی، اجاره مغازه، دستمزد کارکنان و سود هر واسطه در این فهرست قرار دارد. به مجموع این افزوده‌ها «حاشیه توزیع» می‌گویند؛ یعنی فاصله‌ای که میان قیمت اولیه و قیمت نهایی شکل می‌گیرد.
چرا بحث در نشست بنکداران مهم است
بنکداران خود یکی از حلقه‌های این زنجیره هستند. به همین دلیل، طرح این موضوع در نشست تخصصی آنان نشان می‌دهد فعالان توزیع هم این فاصله را مسئله‌ای جدی می‌دانند. در گزارش منتشرشده از این نشست، رقم مشخصی برای قیمت مبدأ و قیمت فروشگاه یا راهکار مصوبی اعلام نشده است.
عامل دیگری نیز در قیمت این کالا نقش دارد. بخشی از حبوبات مصرفی کشور از واردات تأمین می‌شود. بنابراین تغییر نرخ ارز، علاوه بر هزینه‌های داخلی توزیع، می‌تواند قیمت تمام‌شده این کالا را جابه‌جا کند. این همان نقطه‌ای است که بازار ارز به سفره خانوار گره می‌خورد.
بحث فاصله قیمت «مزرعه تا سفره» در سال‌های اخیر بارها درباره محصولات کشاورزی مطرح شده است. تفاوت قیمت یک کالای مشابه در فروشگاه‌های مختلف نیز می‌تواند بازتابی از همین هزینه‌های میانی باشد. اینکه نشست‌های بعدی کمیسیون به راهکار عملی برسد یا نه، تعیین می‌کند این بحث تا چه اندازه به قیمت فروشگاه‌ها راه پیدا کند.
نظرات کاربران