به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، سرپرست معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی روز دوشنبه، ۱۰ اوت (۱۹ مرداد)، از برنامه‌ای تازه برای مدیریت بازار مرغ خبر داد. بر اساس این برنامه، صادرات جوجه گوشتی آغاز شده و تولید مرغ در کشور افزایش می‌یابد. این تصمیم می‌تواند مسیر قیمت مرغ را در ماه‌های پیش رو تعیین کند و مستقیماً بر هزینه سبد غذایی خانوارها اثر بگذارد.
جوجه گوشتی، جوجه‌ای است که برای پرورش و تولید مرغ گوشتی استفاده می‌شود؛ صادرات آن یعنی بخشی از این نهاده اولیه به‌جای مصرف داخلی، به بازارهای خارجی فروخته می‌شود. مقام‌های وزارت جهاد کشاورزی می‌گویند هدف از این کار، مدیریت مازاد تولید داخلی و جلوگیری از افت شدید قیمت برای مرغداران است. مازاد تولید یعنی عرضه مرغ در بازار بیش از تقاضای واقعی مصرف‌کنندگان است؛ این وضعیت اگر کنترل نشود، می‌تواند به زیان تولیدکنندگان و در نتیجه کاهش عرضه در آینده منجر شود.
سیاست کنترل عرضه و قیمت
به گفته این مقام مسئول، مصرف مرغ در کشور در حال بازگشت به سطح پیش از نوسانات اخیر است. این جمله در عمل به معنای تثبیت نسبی تقاضا در بازار داخلی است؛ وقتی تقاضا باثبات باشد، پیش‌بینی قیمت برای تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان ساده‌تر می‌شود. صادرات جوجه در کنار این روند، به‌عنوان ابزاری برای تخلیه مازاد عرضه بدون فشار به قیمت داخلی معرفی شده است.
کشمکش اصلی در بازار مرغ میان دو گروه جریان دارد: مرغداران که خواهان قیمتی هستند که هزینه تولید و سود منطقی را پوشش دهد، و مصرف‌کنندگان خانگی که به دنبال ثبات قیمت در سبد خرید روزانه‌اند. سیاست صادرات و کنترل مازاد، تلاشی برای نزدیک کردن این دو خواسته به یکدیگر است؛ نه افزایش بی‌رویه قیمت به نفع تولیدکننده و نه افت شدید آن به ضرر مرغداران.
اثر بر سفره خانوار
برای مصرف‌کننده عادی، معنای این برنامه در یک جمله خلاصه می‌شود: تلاش دولت برای جلوگیری از نوسان‌های تند قیمت مرغ در ماه‌های آینده. مرغ یکی از اقلام پرمصرف در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است و هر تغییر در قیمت آن به‌سرعت در هزینه‌های روزانه احساس می‌شود. با این حال، تحقق این هدف به عواملی چون هزینه نهاده‌های دامی، نرخ ارز و میزان واقعی صادرات بستگی دارد.
بازار مرغ ایران در سال‌های اخیر بارها با نوسان قیمت همراه بوده و افزایش هزینه نهاده‌های وارداتی یکی از عوامل اصلی این نوسان‌ها بوده است. برنامه‌های پیشین دولت برای کنترل بازار نیز عمدتاً حول محور مدیریت عرضه و واردات نهاده شکل گرفته‌اند. جزئیات دقیق حجم صادرات جوجه گوشتی و زمان‌بندی اجرای کامل این برنامه هنوز از سوی وزارت جهاد کشاورزی اعلام نشده است.
نظرات کاربران