به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت هر کیلوگرم مرغ در بازار خرده‌فروشی روز شنبه ۲۴ مرداد (۱۵ اوت (۲۴ مرداد ۱۴۰۵)) به ۳۲۰ هزار تومان رسید. این رقم نسبت به هفته‌های گذشته افزایش محسوسی نشان می‌دهد و مرغ را در ردیف کالاهایی قرار داده که بیشترین رشد قیمت را در سبد خوراکی خانوار ثبت کرده‌اند. برای خانواری که مرغ را ارزان‌ترین منبع پروتئین حیوانی می‌داند، این افزایش یعنی هزینه بیشتر برای تأمین همان مقدار غذا.
این قیمت بخشی از جدول هفتگی نرخ کالاهای اساسی است که هر هفته رصد می‌شود؛ جدولی که کنار مرغ، اقلامی مانند برنج، گوشت قرمز، تخم‌مرغ و روغن خوراکی را نیز دربر می‌گیرد. مقایسه هفته‌به‌هفته این جدول به مصرف‌کننده کمک می‌کند بداند هزینه واقعی سبد خرید او چقدر تغییر کرده است.
علت افزایش قیمت مرغ چیست؟
فعالان بازار افزایش قیمت مرغ را عمدتاً به رشد هزینه نهاده‌های تولید نسبت می‌دهند. نرخ خوراک دام و طیور، دارو و حمل‌ونقل در ماه‌های اخیر بالا رفته و این هزینه‌ها مستقیم به قیمت نهایی مرغ در قصابی‌ها و سوپرمارکت‌ها منتقل شده است. به بیان ساده، وقتی هزینه پرورش مرغ در واحدهای تولیدی بیشتر می‌شود، فروشنده هم قیمت فروش را بالا می‌برد تا زیان نکند.
افزایش تقاضای فصلی نیز در این روند بی‌تأثیر نبوده است. در ماه‌های گرم سال، مصرف مرغ به دلیل غذاهای گریل‌شده و بیرون از خانه رشد می‌کند و همین فشار تقاضا می‌تواند قیمت را در کوتاه‌مدت بالاتر ببرد.
اثر روی سفره خانوار
برای بسیاری از خانوارها، مرغ جایگزین اصلی گوشت قرمز است؛ کالایی که قیمت آن معمولاً چند برابر مرغ است. رسیدن قیمت مرغ به ۳۲۰ هزار تومان یعنی فاصله قیمتی میان این دو منبع پروتئین کمتر شده و انتخاب اقتصادی برای خانوار محدودتر می‌شود.
داده‌های بازار نشان می‌دهد روند قیمت کالاهای اساسی در هفته‌های اخیر به‌طور کلی صعودی بوده، هرچند شدت افزایش در هر قلم متفاوت است. کارشناسان می‌گویند تداوم یا توقف این روند به عواملی مانند هزینه نهاده‌های تولید و سیاست‌های عرضه در ماه‌های پیش رو بستگی دارد.
نظرات کاربران