به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت هر کیلوگرم فیله مرغ در بازار خرده‌فروشی به ۶۸۴ هزار تومان رسید. فعالان صنفی از آرامش نسبی معاملات و ثبات نرخ انواع مرغ خبر می‌دهند. این آرامش برای خانوارهایی که مرغ سهم بزرگی از سبد غذایی هفتگی آن‌ها دارد، به معنای قابل پیش‌بینی‌تر شدن هزینه خانه است.
بازار مرغ یکی از حساس‌ترین بخش‌های سبد غذایی خانوار به شمار می‌رود. هر تغییر در این بازار، بی‌درنگ روی هزینه روزانه سفره اثر می‌گذارد. به همین دلیل نوسان یا ثبات نرخ مرغ، برخلاف بسیاری کالاهای دیگر، برای تقریباً همه خانوارها ملموس است.
چرا قیمت مرغ نوسان می‌کند
قیمت تمام‌شده تولید مرغ به چند عامل وابسته است: هزینه نهاده‌های دامی مانند ذرت و کنجاله سویا، وضعیت جوجه‌ریزی در واحدهای پرورشی، و هزینه حمل‌ونقل تا بازار مصرف. افزایش هر یک از این هزینه‌ها معمولاً با فاصله چند هفته‌ای خود را در قیمت نهایی مرغ نشان می‌دهد.
به گفته فعالان صنفی، در هفته‌های اخیر عرضه با تقاضا هم‌خوانی داشته و همین توازن، فشار صعودی بر قیمت را کاهش داده است. نبود کمبود محسوس در عرضه، یکی از دلایل اصلی ثبات فعلی نرخ‌هاست.
برای مصرف‌کننده، این ثبات به معنای امکان برنامه‌ریزی دقیق‌تر برای خرید هفتگی است. با این حال، تحلیلگران بازار محصولات پروتئینی هشدار می‌دهند که هرگونه تغییر در نرخ نهاده‌های وارداتی یا نرخ ارز، می‌تواند این معادله را در هفته‌های آینده تغییر دهد.
مرغ در سال‌های اخیر به دلیل قیمت پایین‌تر نسبت به گوشت قرمز، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارهای ایرانی پیدا کرده است. همین جایگاه، بازار مرغ را به یکی از شاخص‌های غیررسمی سنجش قدرت خرید خانوار تبدیل کرده است.
نظرات کاربران