به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت هر کیلوگرم مرغ در مهر ۱۴۰۵ به ۲۵۰ هزار تومان رسیده است. اکوایران این رقم را در گزارش قیمت کالاهای اساسی این ماه منتشر کرده است. مرغ ارزان‌ترین منبع پروتئین حیوانی در سبد بیش‌تر خانوارهای ایرانی است. به همین دلیل، تغییر قیمت آن مستقیم بر هزینه ماهانه خانواده‌ها اثر می‌گذارد.
اهمیت این عدد به جایگاه مرغ در سفره برمی‌گردد. بسیاری از خانوارها گوشت قرمز را کم کرده‌اند و مرغ را جایگزین آن کرده‌اند. وقتی همین جایگزین هم گران‌تر شود، خانوار حق انتخاب کم‌تری دارد. در نتیجه، سهم بیش‌تری از درآمد خانوار صرف خوراک می‌شود.
این عدد در سفره خانوار یعنی چه
یک مرغ کامل حدود ۲ کیلوگرمی با این نرخ نزدیک به ۵۰۰ هزار تومان قیمت دارد. خانواده‌ای که ماهانه ۴ کیلوگرم مرغ مصرف کند، حدود ۱ میلیون تومان برای آن می‌پردازد. اگر مصرف ماهانه به ۸ کیلوگرم برسد، این هزینه به حدود ۲ میلیون تومان افزایش می‌یابد.
کالاهای اساسی سهم بزرگی از هزینه دهک‌های پایین درآمدی دارند. منظور از دهک‌های پایین، گروه‌های کم‌درآمدتر جامعه است. برای این خانوارها، گرانی خوراک اثر ملموس‌تری از نوسان قیمت طلا یا خودرو دارد. دلیلش این است که امکان کنار گذاشتن خوراک وجود ندارد.
پیوند قیمت مرغ با بازار ارز
ایران بخش بزرگی از نهاده‌های دامی را وارد می‌کند. نهاده‌های دامی همان ذرت و کنجاله سویا هستند که خوراک اصلی مرغ را تشکیل می‌دهند. از این رو، نرخ ارز یکی از متغیرهای اصلی در بهای تمام‌شده مرغ است. تغییر نرخ دلار معمولاً با فاصله چندهفته‌ای به هزینه مرغداران و سپس به قیمت مصرف‌کننده راه می‌یابد.
عوامل دیگری هم در این قیمت نقش دارند. هزینه انرژی، حمل‌ونقل، دستمزد و نوسان فصلی عرضه از جمله این عوامل هستند. در نهایت، کشمکش میان هزینه تولید و توان خرید مصرف‌کننده سطح قیمت را در بازار تعیین می‌کند.
رصد قیمت کالاهای اساسی در کنار بازار ارز و طلا تصویر کامل‌تری از قدرت خرید خانوار به دست می‌دهد. داده‌های ماه‌های آینده نشان خواهد داد این سطح قیمت پایدار می‌ماند یا تغییر می‌کند. محتمل‌ترین عوامل اثرگذار بر این روند، مسیر نرخ ارز و هزینه نهاده‌ها خواهد بود.
نظرات کاربران