به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، صنعت ماکارونی کشور با سه مشکل هم‌زمان روبه‌روست: افزایش قیمت گندم، محدودیت صادرات و قطعی برق. یکی از اعضای انجمن کارخانجات ماکارونی این سه عامل را چالش اصلی این صنعت دانسته است. به گفته او، سازوکار تأمین گندم از محل واردات بخش خصوصی هنوز روشن نیست.
اهمیت این موضوع برای خانوارها روشن است. ماکارونی از کالاهای پرمصرف و نسبتاً ارزان سبد غذایی است. هر تغییری در هزینه مواد اولیه یا ظرفیت تولید آن، دیر یا زود در قیمت قفسه فروشگاه دیده می‌شود.
گره اصلی: گندم از کجا و با چه قیمتی؟
گندم ماده اولیه اصلی ماکارونی است و بیش‌ترین سهم را در بهای تمام‌شده آن دارد. وقتی تولیدکننده نداند گندم وارداتی را با چه قیمت و از چه مسیری تهیه کند، برنامه‌ریزی تولید چندماهه برایش دشوار می‌شود. تأمین گندم از محل واردات بخش خصوصی یعنی شرکت‌ها خودشان گندم را از خارج می‌خرند و هزینه ارزی آن را مستقیم می‌پردازند.
در این حالت، قیمت گندم به نرخ ارز و قیمت جهانی غلات گره می‌خورد. بنابراین نوسان دلار می‌تواند سریع‌تر از گذشته به هزینه تولید ماکارونی منتقل شود. داده‌های رسمی درباره میزان افزایش قیمت گندم در این گزارش منتشر نشده است.
صادرات محدود و برق ناپایدار
محدودیت صادرات یعنی کارخانه‌ها نمی‌توانند بخشی از تولید خود را آزادانه به بازارهای خارجی بفروشند. این محدودیت معمولاً برای حفظ عرضه داخلی اعمال می‌شود. اما در عمل، تولیدکننده یکی از منابع درآمد ارزی خود را از دست می‌دهد. همین درآمد می‌توانست بخشی از هزینه واردات گندم را جبران کند.
قطعی برق نیز خط تولید را متوقف می‌کند و ظرفیت واقعی کارخانه‌ها را پایین می‌آورد. توقف و راه‌اندازی دوباره خطوط، هزینه سربار هر کیلو محصول را بالا می‌برد. برآیند این سه عامل فشار بر حاشیه سود تولیدکنندگان است. محتمل‌ترین پیامد آن هم درخواست صنف برای بازنگری در قیمت‌ها خواهد بود. سرنوشت این فشار به تصمیم نهادهای مسئول درباره سازوکار تأمین گندم و سیاست صادراتی بستگی دارد.
نظرات کاربران