به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، بازار مرغ در روزهای پایانی مهر ۱۴۰۵ با وضعیتی دوگانه روبه‌روست. از یک سو تولید داخلی به اندازه نیاز بازار انجام می‌شود و نشانه‌ای از کمبود عرضه دیده نمی‌شود. از سوی دیگر، تولیدکنندگان می‌گویند قیمت فروش هنوز با هزینه واقعی تولید فاصله دارد.
این موضوع از آن جهت اهمیت دارد که مرغ یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین خانوارهاست. هر تغییری در قیمت آن مستقیم بر هزینه ماهانه خانواده‌ها اثر می‌گذارد. اگر فاصله قیمت و هزینه تولید ادامه پیدا کند، فشار بر تولیدکنندگان و در نتیجه بر ثبات عرضه افزایش می‌یابد.
نهاده‌ها؛ گره اصلی هزینه تولید
نهاده‌های دامی، یعنی خوراک مرغ شامل ذرت و کنجاله سویا، بزرگ‌ترین سهم را در هزینه پرورش مرغ دارند. بخش قابل توجهی از این اقلام وارداتی است و قیمت آن‌ها به نرخ ارز و شرایط تأمین وابسته است. بنابراین هر افزایش در بهای نهاده‌ها، به‌سرعت هزینه تمام‌شده هر کیلوگرم مرغ را بالا می‌برد.
حبیب اسدالله‌نژاد، از فعالان صنفی حوزه تولید مرغ، می‌گوید نرخ مرغ اخیراً افزایش یافته است. با این حال، به گفته او، این قیمت همچنان پایین‌تر از قیمت واقعی محصول قرار دارد. او تداوم تولید را منوط به اصلاح قیمت‌ها می‌داند. معنای این حرف برای مصرف‌کننده آن است که تولیدکنندگان انتظار تعدیل بیش‌تر نرخ را دارند.
کشمکش میان تولیدکننده و مصرف‌کننده
بازار مرغ اکنون میان دو فشار قرار دارد. تولیدکننده برای پوشش هزینه‌ها خواهان قیمت بالاتر است و مصرف‌کننده با محدودیت قدرت خرید روبه‌روست. در چنین شرایطی، مازاد عرضه می‌تواند تا حدی جلوی افزایش سریع قیمت در خرده‌فروشی را بگیرد.
تجربه سال‌های گذشته نشان می‌دهد که زیان مداوم مرغداران گاهی به کاهش جوجه‌ریزی، یعنی کاهش تعداد جوجه‌هایی که برای پرورش وارد چرخه می‌شوند، منجر شده است. چنین کاهشی معمولاً با چند هفته تأخیر در عرضه بازار خود را نشان می‌دهد. مسیر قیمت مرغ در ماه‌های پیش رو به تحولات بازار نهاده‌ها، سیاست قیمت‌گذاری و تعادل عرضه و تقاضا بستگی خواهد داشت.
نظرات کاربران