به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت تمام‌شده هر کیلوگرم مرغ از ۲۶۰ هزار تومان عبور کرده است. قیمت تمام‌شده یعنی همه هزینه‌ای که مرغدار تا آماده‌شدن محصول برای فروش می‌پردازد. داده‌های منتشرشده تا یکشنبه ۲۶ مهر نشان می‌دهد نرخ فروش مرغ پابه‌پای این هزینه بالا نرفته است. نتیجه این وضعیت، زیان مستقیم برای تولیدکنندگان است.
اثر این عدد فقط به مرغداران محدود نمی‌ماند. مرغ یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین در سبد خانوار است. اگر تولید مدت طولانی زیان‌ده بماند، بخشی از تولیدکنندگان جوجه‌ریزی را کم یا متوقف می‌کنند. جوجه‌ریزی یعنی ورود جوجه یک‌روزه به سالن برای پرورش، و کاهش آن معمولاً چند هفته بعد در عرضه بازار دیده می‌شود.
نهاده‌ها؛ موتور اصلی هزینه
بیش‌ترین سهم هزینه پرورش مرغ به نهاده‌های دامی مربوط است. نهاده‌های دامی همان خوراک طیور هستند؛ یعنی ذرت، کنجاله سویا و مکمل‌ها. بخش قابل‌توجهی از این اقلام وارداتی است. به همین دلیل، هر تغییر در نرخ ارز یا روند تأمین آن‌ها به‌سرعت به هزینه تولید منتقل می‌شود.
برای ملموس‌شدن این رقم، یک مرغ ۲ کیلوگرمی را در نظر بگیرید. بر پایه این قیمت تمام‌شده، هزینه تولید چنین مرغی از ۵۲۰ هزار تومان فراتر می‌رود. این رقم هنوز هزینه حمل، توزیع و سود خرده‌فروش را دربر نمی‌گیرد.
کشمکش هزینه و قدرت خرید
در یک سوی این معادله، مرغدار قرار دارد که هزینه‌هایش مدام بیش‌تر می‌شود. در سوی دیگر، قدرت خرید مصرف‌کننده اجازه افزایش هم‌زمان قیمت فروش را نمی‌دهد. اگر این وضعیت ادامه یابد، دو مسیر محتمل است: یا نرخ فروش به‌تدریج به هزینه تولید نزدیک می‌شود، یا کاهش جوجه‌ریزی عرضه را کم می‌کند. داده‌ها نشان می‌دهد هر دو مسیر احتمال افزایش هزینه پروتئین در سبد خانوار را بالا می‌برد.
برای فعالان بازارهای مالی، قیمت مرغ یکی از شاخص‌های ملموس تورم خوراکی است. تورم خوراکی سرعت افزایش قیمت مواد غذایی را نشان می‌دهد و بر انتظارات تورمی اثر مستقیم دارد. انتظارات تورمی یعنی پیش‌بینی مردم از گرانی آینده؛ عاملی که بر تقاضا برای دارایی‌هایی مانند طلا و ارز نیز اثر می‌گذارد.
نظرات کاربران