به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی اعلام کرد قیمت تمام‌شده هر کیلو مرغ اکنون از ۲۶۰ هزار تومان بالاتر رفته است. به گفته او، مرغداران با نرخ‌های فروش فعلی برای هر کیلو بین ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان زیان می‌دهند. قیمت تمام‌شده یعنی مجموع هزینه‌ای که تولیدکننده تا رساندن مرغ به بازار پرداخت می‌کند؛ از نهاده و دارو تا انرژی و دستمزد.
اهمیت این عدد برای خانوارها روشن است. مرغ ارزان‌ترین منبع پروتئین حیوانی در سبد بیش‌تر خانواده‌هاست. وقتی تولیدکننده زیر هزینه می‌فروشد، دو مسیر پیش روی بازار قرار می‌گیرد: یا قیمت مصرف‌کننده به سمت هزینه واقعی حرکت می‌کند، یا بخشی از تولیدکنندگان جوجه‌ریزی را کاهش می‌دهند و عرضه کم می‌شود.
شکاف هزینه و قیمت فروش
اگر قیمت تمام‌شده ۲۶۰ هزار تومان و زیان هر کیلو ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان باشد، نرخ دریافتی مرغدار در محدوده ۱۶۰ تا ۱۹۰ هزار تومان قرار می‌گیرد. به بیان ملموس‌تر، برای یک مرغ ۲ کیلویی، تولیدکننده حدود ۱۴۰ تا ۲۰۰ هزار تومان کم‌تر از هزینه‌اش دریافت می‌کند. این زیان در یک سالن چندهزار قطعه‌ای به رقمی چندصد میلیون تومانی در هر دوره پرورش می‌رسد.
در زنجیره تولید مرغ، خوراک دام یعنی ذرت و کنجاله سویا معمولاً سهم عمده هزینه را دارد. بخش قابل‌توجهی از این نهاده‌ها وارداتی است و قیمت آن به نرخ ارز گره خورده است. به همین دلیل، تغییر در بازار ارز با فاصله‌ای کوتاه در هزینه تولید مرغ و سپس در قیمت سفره دیده می‌شود.
پیامد برای بازار
داده‌های اعلام‌شده نشان می‌دهد کشمکش اصلی اکنون میان هزینه تولید و توان خرید مصرف‌کننده است. تجربه دوره‌های پیشین نشان می‌دهد زیان طولانی‌مدت معمولاً به کاهش جوجه‌ریزی می‌انجامد و اثر آن چند هفته بعد در عرضه بازار ظاهر می‌شود. با این حال، مسیر قیمت در هفته‌های آینده به سیاست‌های قیمت‌گذاری، تأمین نهاده و وضعیت تقاضا بستگی دارد.
نظرات کاربران