به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی اعلام کرد قیمت تمام‌شده هر کیلو مرغ اکنون بیش از ۲۶۰ هزار تومان است. به گفته او، مرغداران با نرخ‌های فعلی بازار برای هر کیلو مرغ بین ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان زیان می‌دهند.
این ارقام برای خانوارها اهمیت مستقیم دارد. مرغ یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین در سبد غذایی است. هر شکاف بزرگ میان هزینه تولید و قیمت فروش، دیر یا زود به شکل تغییر قیمت یا تغییر در میزان عرضه به سفره مصرف‌کننده می‌رسد.
زیان تولیدکننده به زبان عدد
قیمت تمام‌شده یعنی همه هزینه‌ای که تولیدکننده تا رساندن ۱ کیلو مرغ به بازار می‌پردازد. اگر این رقم ۲۶۰ هزار تومان باشد و زیان ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان، بر پایه همین اعداد نرخ فروش فعلی حدود ۱۶۰ تا ۱۹۰ هزار تومان است. به بیان ساده، مرغدار بین ۲۷ تا ۳۸ درصد از هزینه هر کیلو را پس نمی‌گیرد.
در ۱ واحد پرورشی متوسط، این زیان با هر دوره پرورش انباشته می‌شود. تولیدکننده‌ای که چند هزار کیلو مرغ به بازار می‌فرستد، در هر دوره با کسری چندصد میلیون تومانی روبه‌رو است. همین کسری توان او را برای خرید جوجه و نهاده در دوره بعد محدود می‌کند.
کشمکش هزینه و قیمت فروش
بخش بزرگ هزینه تولید مرغ معمولاً به نهاده‌ها برمی‌گردد. منظور از نهاده، خوراک دام و طیور مانند ذرت و کنجاله سویا است که بخش عمده آن وارداتی است. به همین دلیل نرخ ارز و قیمت جهانی غلات اثر مستقیمی بر قیمت تمام‌شده مرغ دارد. هزینه جوجه یک‌روزه، انرژی، دارو و دستمزد نیز در این رقم سهم دارند.
در سوی دیگر، قیمت فروش مرغ همیشه هم‌پای هزینه‌ها بالا نمی‌رود. قدرت خرید مصرف‌کننده و سیاست‌های قیمت‌گذاری، سقف این نرخ را محدود می‌کند. نتیجه این کشمکش، فشار بر حاشیه سود تولیدکننده است.
تجربه سال‌های گذشته نشان می‌دهد زیان‌دهی پایدار معمولاً به کاهش جوجه‌ریزی می‌انجامد. جوجه‌ریزی یعنی تعداد جوجه‌ای که برای پرورش وارد مرغداری‌ها می‌شود و شاخص پیشرو عرضه چند هفته بعد است. در صورت تداوم این وضعیت، محتمل‌ترین سناریو کاهش عرضه و فشار افزایشی بر قیمت مرغ در بازار خواهد بود؛ هرچند میزان و زمان آن به سیاست‌های قیمت‌گذاری و وضعیت تأمین نهاده بستگی دارد.
نظرات کاربران