به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت شیرخام در آستانه افزایش دوباره قرار گرفته است. دامداران پیشنهاد کرده‌اند نرخ هر کیلوگرم شیرخام به ۶۸ هزار تومان برسد. اگر این پیشنهاد به نرخ مصوب تبدیل شود، موج تازه‌ای از گرانی محصولات لبنی در سبد خانوار محتمل می‌شود.
شیرخام چرا اهمیت دارد؟
شیرخام همان شیر تازه‌ای است که از دام دوشیده می‌شود و هنوز فرآوری نشده است. کارخانه‌ها آن را می‌خرند و به شیر پاستوریزه، ماست، پنیر و کره تبدیل می‌کنند. به همین دلیل، هر تغییر در نرخ شیرخام نخستین حلقه زنجیره قیمت لبنیات را جابه‌جا می‌کند.
این رقم فعلاً پیشنهاد است و نرخ نهایی هنوز اعلام نشده است. نتیجه به تصمیم نهاد تعیین‌کننده نرخ مصوب بستگی دارد. تا آن زمان، ۶۸ هزار تومان را باید سقف مطالبه دامداران دانست، نه قیمت قطعی بازار.
اثر احتمالی بر قفسه فروشگاه
شیرخام بخش مهمی از بهای تمام‌شده لبنیات را می‌سازد، اما قیمت روی قفسه فقط به آن وابسته نیست. هزینه بسته‌بندی، حمل‌ونقل و حاشیه سود کارخانه و فروشگاه نیز در قیمت نهایی نقش دارند. گزارش منبع درصدی برای اثر احتمالی این افزایش بر قیمت مصرف‌کننده ارائه نکرده است.
در چنین پیشنهادهایی معمولاً هزینه خوراک دام و هزینه تولید مطرح می‌شود. منبع خبر جزئیات استدلال دامداران را اعلام نکرده است. این موضوع نشان می‌دهد برآورد دقیق اثر قیمتی تا روشن‌شدن نرخ نهایی دشوار است.
برای خانوارها، دو نشانه را باید دنبال کرد: نرخ نهایی شیرخام و واکنش قیمت‌ها در فروشگاه‌ها. داده‌های بعدی نشان می‌دهد این افزایش تا چه حد به مصرف‌کننده منتقل می‌شود.
نظرات کاربران