به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، بر اساس جدول قیمت کالاهای اساسی در بازار محصولات کشاورزی، هر کیلوگرم گوشت مرغ در هفته منتهی به پنجشنبه ۱۳ اوت (۲۲ مرداد) به ۳۲۰ هزار تومان فروخته شد. این عدد یکی از پرکاربردترین اقلام سبد غذایی خانوار را نشانه می‌گیرد و مستقیم بر هزینه روزانه خرید اثر می‌گذارد.
جدول هفتگی قیمت کالاهای اساسی هر هفته وضعیت قیمت اقلامی مانند مرغ، تخم‌مرغ، برنج و حبوبات را در بازار عمده‌فروشی محصولات کشاورزی ثبت می‌کند. این آمار مبنای بسیاری از تصمیم‌های خرید خانوارها و رصد روند قیمت‌ها است. رقم ۳۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم مرغ، سطح فعلی قیمت عمده‌فروشی را نشان می‌دهد، نه لزوماً قیمت خرده‌فروشی در فروشگاه‌های سطح شهر که معمولاً بالاتر است.
این رقم برای خانوار یعنی چه؟
برای خانواری که ماهانه حدود ۴ کیلوگرم مرغ مصرف می‌کند، این قیمت به معنای هزینه‌ای نزدیک به ۱ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان تنها برای تأمین این ۱ قلم پروتئینی است. گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز یکی از ارزان‌ترین منابع پروتئین به شمار می‌رود؛ به همین دلیل هر افزایش در قیمت آن بیش‌تر از سایر اقلام روی سفره خانوارهای کم‌درآمد اثر می‌گذارد.
چرا قیمت مرغ نوسان دارد؟
قیمت تمام‌شده تولید مرغ تا حد زیادی به هزینه نهاده‌های دامی از جمله ذرت و کنجاله سویا وابسته است که بخش قابل توجهی از آن‌ها وارداتی است. نوسان نرخ ارز و هزینه حمل‌ونقل مستقیم روی قیمت این نهاده‌ها اثر می‌گذارد و این هزینه در نهایت به قیمت نهایی مرغ در بازار منتقل می‌شود. عامل دیگر تقاضای فصلی است؛ در ماه‌های گرم سال مصرف مرغ به دلیل جایگزینی با گوشت قرمز معمولاً افزایش می‌یابد.
فاصله میان قیمت عمده‌فروشی و قیمت نهایی در فروشگاه‌ها معمولاً به هزینه‌های توزیع، بسته‌بندی و سود واسطه‌ها برمی‌گردد. همین فاصله باعث می‌شود قیمت درج‌شده در جدول هفتگی با آنچه مصرف‌کننده در فروشگاه پرداخت می‌کند تفاوت داشته باشد؛ تفاوتی که در شهرهای مختلف نیز یکسان نیست.
جدول قیمت کالاهای اساسی به‌طور منظم منتشر می‌شود و یکی از ابزارهای رصد وضعیت معیشت خانوار در کنار شاخص‌هایی مانند نرخ تورم و قیمت مسکن به شمار می‌رود. دنبال‌کردن روند این جدول در هفته‌های آینده می‌تواند تصویر روشن‌تری از مسیر قیمت مواد غذایی اساسی در اختیار مخاطبان قرار دهد.
نظرات کاربران