به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۱۹ شهریور ۱۴۰۵ (۱۰ سپتامبر ۲۰۲۶ (۱۹ شهریور ۱۴۰۵)) نشان می‌دهد قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در محدوده ۲۷۵ تا ۳۳۰ هزار تومان معامله شده است. این فاصله ۵۵ هزار تومانی یکی از بیشترین شکاف‌های قیمتی در میان اقلام پرمصرف خانوار محسوب می‌شود. برای خانواری که هفته‌ای دو کیلوگرم مرغ مصرف می‌کند، انتخاب گران‌ترین به‌جای ارزان‌ترین نرخ، تنها در ۱ هفته حدود ۱۱۰ هزار تومان به هزینه خرید اضافه می‌کند.
چرا نرخ یک کالا این‌قدر متفاوت است؟
شکاف بین کف و سقف قیمت مرغ معمولاً از چند عامل هم‌زمان ناشی می‌شود. نرخ نهاده‌های دامی مانند ذرت و کنجاله سویا، که بخشی از آن‌ها وارداتی است، تعیین‌کننده هزینه تمام‌شده تولید در واحدهای پرورش است. نوسان نرخ ارز نیز به همین مسیر منتقل می‌شود و اثر آن با فاصله زمانی در بازار مصرف ظاهر می‌شود.
عامل دیگر، نوع عرضه است. مرغ گرم عرضه‌شده در همان روز کشتار، معمولاً با قیمتی بالاتر از مرغ منجمد یا محصولی که چند واسطه را طی کرده به فروش می‌رسد. فاصله جغرافیایی واحد تولید تا نقطه فروش و هزینه حمل‌ونقل نیز روی قیمت نهایی هر کیلوگرم اثر می‌گذارد؛ به همین دلیل دو فروشگاه در یک منطقه هم می‌توانند نرخ‌های متفاوتی اعلام کنند.
فشار بر سبد هزینه خانوار
گوشت مرغ یکی از ارزان‌ترین منابع پروتئین حیوانی نسبت به گوشت قرمز است و سهم قابل‌توجهی در سبد غذایی روزانه بسیاری از خانوارها دارد. همین جایگاه باعث می‌شود حتی نوسان چند ده‌هزار تومانی در قیمت آن، برخلاف کالاهای لوکس، مستقیماً در بودجه ماهانه خانوار احساس شود. داده‌های بازار نشان می‌دهد فاصله قیمتی در این هفته نسبت به میانگین اقلام پروتئینی دیگر، بالاتر بوده است.
کارشناسان بازار معمولاً چنین شکاف‌هایی را نشانه‌ای از عدم یکدستی عرضه در سطح خرده‌فروشی می‌دانند، نه لزوماً کمبود کالا. به بیان دیگر، وجود دامنه قیمتی گسترده به معنای بحران در تأمین نیست، بلکه بیشتر بازتاب تفاوت در هزینه‌های واسطه‌گری و نوع محصول عرضه‌شده است. روند قیمت در هفته‌های آینده به تغییرات نرخ نهاده و سیاست‌های عرضه بستگی دارد.
نظرات کاربران