به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از رشد نزدیک به ۲ درصدی شاخص جهانی قیمت مواد غذایی در ماه اوت (مرداد-شهریور ۱۴۰۵) خبر داد. این شاخص که هزینه سبدی از غلات، روغن نباتی، لبنیات، گوشت و شکر را در بازارهای جهانی دنبال می‌کند، پس از چند ماه نسبتاً آرام دوباره مسیر صعودی گرفته است. برای خانوارهایی که بخشی از کالاهای اساسی‌شان وارداتی است، این یعنی فشار تازه بر هزینه خورد و خوراک.
شاخص فائو یک عدد ترکیبی است که تغییر قیمت پنج گروه کالای غذایی پرمصرف دنیا را نسبت به یک دوره پایه اندازه می‌گیرد. وقتی این عدد بالا می‌رود، یعنی به‌طور متوسط واردکنندگان گندم، روغن، شیر، گوشت یا شکر باید پول بیش‌تری برای همان حجم کالا بپردازند. این هزینه اضافه معمولاً با فاصله چند هفته تا چند ماه به قیمت محصولات روی پیشخوان مغازه‌ها راه پیدا می‌کند.
## چرا قیمت‌ها بالا رفت چند عامل هم‌زمان پشت این رشد ماهانه قرار دارد: نوسان تولید در برخی مناطق کشاورزی بزرگ دنیا، افزایش هزینه انرژی و حمل‌ونقل، و تقاضای پایدار برخی اقتصادهای بزرگ برای واردات. فائو معمولاً این تغییرات را به عرضه و تقاضای هر گروه کالایی به‌طور جداگانه نسبت می‌دهد، نه یک عامل واحد.
## اثر بر جیب مصرف‌کننده ایرانی ایران بخش قابل‌توجهی از نهاده‌های دامی، روغن خوراکی و برخی غلات را از بازار جهانی تأمین می‌کند. گران‌شدن این کالاها در سطح جهانی، همراه با نرخ ارز داخلی، هزینه واردات را بالا می‌برد. نتیجه نهایی برای خانوار می‌تواند افزایش قیمت نان، لبنیات، روغن یا محصولات پروتئینی در ماه‌های آینده باشد؛ اگرچه شدت و زمان این اثر به سیاست‌های داخلی تأمین و توزیع هم بستگی دارد.
## روند چند ماه اخیر شاخص قیمت غذای فائو در سال‌های اخیر بارها بین رشد و افت نوسان کرده است. کارشناسان این سازمان تأکید می‌کنند هر داده ماهانه باید در کنار روند چند ماهه خوانده شود، نه به‌تنهایی. داده‌های بعدی فائو در ماه‌های آینده نشان می‌دهد آیا این افزایش ادامه می‌یابد یا موقتی بوده است.
فائو این گزارش را به‌صورت ماهانه و بر اساس داده‌های جمع‌آوری‌شده از بورس‌ها و بازارهای عمده‌فروشی کالای کشاورزی در سراسر دنیا منتشر می‌کند. این نهاد وابسته به سازمان ملل، مرجع رایج برای رصد تورم غذایی در سطح بین‌المللی است و بانک‌های مرکزی و نهادهای مالی جهانی این شاخص را در تحلیل‌های تورمی خود لحاظ می‌کنند.
نظرات کاربران