به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز و به نقل از هلنیک شیپینگ نیوز، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) روز جمعه ۲ اکتبر ۲۰۲۶ (۱۰ مهر ۱۴۰۵) داده‌های تازه‌ای منتشر کرد. بر پایه این داده‌ها، شاخص قیمت غذای فائو در سپتامبر به‌طور میانگین ۱۳۶ واحد بود. این رقم ۱٫۵ درصد بیش‌تر از اوت و ۵٫۸ درصد بالاتر از مدت مشابه سال گذشته است. این شاخص قیمت سبدی از کالاهای غذایی پرمبادله جهان را می‌سنجد و رشد آن یعنی هزینه واردات غذا برای کشورها بالا می‌رود.
اهمیت این داده در گستردگی افزایش قیمت‌هاست. ماکسیمو تورِرو، اقتصاددان ارشد فائو، گفت: «ما شاهد افزایش پایدار و روزافزون قیمت کالاها در سطحی گسترده هستیم.» به گفته او، اختلال در تنگه هرمز و دریای سیاه در کنار شوک‌های اقلیمی، بر انرژی، حمل‌ونقل و کالاهای غذایی اصلی فشار می‌آورد. تورِرو افزود اگر این فشارها ادامه یابد، به‌زودی به قیمت خرده‌فروشی غذا می‌رسد؛ به‌ویژه در کشورهای وابسته به واردات غذا و انرژی.
غلات و شکر در صدر افزایش
شاخص غلات فائو نسبت به اوت ۵ (۱۴ مرداد ۱۴۰۵)٫۱ درصد رشد کرد و ۱۷٫۲ درصد بالاتر از سپتامبر ۲۰۲۵ قرار گرفت. قیمت جهانی گندم ۶٫۳ درصد افزایش یافت؛ محدودیت‌های لجستیکی دریای سیاه و خشکی هوا در آمریکای شمالی عامل اصلی بود. قیمت ذرت نیز ۵٫۶ درصد بالا رفت. ذرت ماده اولیه سوخت زیستی است و ابهام در کشتیرانی تنگه هرمز، تقاضا برای آن را تقویت کرد.
شاخص شکر با رشد ۶٫۱ درصدی بیش‌ترین افزایش ماهانه را ثبت کرد. انتظار کاهش تولید در تایلند، کم‌بارشی در هند و تقویت پدیده ال‌نینو از عوامل آن بود. ال‌نینو گرم‌شدن دوره‌ای آب‌های اقیانوس آرام است که الگوی بارش را در آسیا برهم می‌زند. در همین ماه، شاخص روغن‌های گیاهی ۰٫۹ درصد و شاخص برنج ۱٫۴ درصد بالا رفت.
در سوی دیگر، شاخص گوشت ۱٫۱ درصد کاهش یافت، زیرا عرضه صادراتی گوشت خوک و مرغ فراوان بود. شاخص لبنیات نیز با افت ۰٫۱ درصدی تقریباً ثابت ماند. این دو گروه نشان می‌دهند فشار قیمتی فعلاً بیش‌تر بر کالاهای زراعی متمرکز است.
چشم‌انداز تولید و تجارت غلات
فائو انتظار دارد تولید جهانی غلات در ۲۰۲۶ با ۲٫۱ درصد کاهش به ۲٬۹۷۹ میلیون تن برسد. این مقدار معادل حدود ۳۷۰ کیلوگرم برای هر نفر از جمعیت جهان و همچنان دومین برداشت بزرگ تاریخ است. به برآورد فائو، تجارت جهانی غلات نیز ۳٫۵ درصد کاهش می‌یابد و به ۵۰۵٫۸ میلیون تن می‌رسد. محدودیت مسیرهای کشتیرانی دریای سیاه علت اصلی افت صادرات گندم و ذرت است.
ذخایر جهانی غلات در پایان فصل ۲۰۲۷ در سطح ۹۵۰ میلیون تن ثابت می‌ماند. نسبت ذخایر به مصرف به ۳۱٫۷ درصد می‌رسد که اندکی کم‌تر از ۳۲ درصد فصل قبل است. این نسبت نشان می‌دهد ذخایر چه سهمی از مصرف یک‌ساله را پوشش می‌دهد و افت آن یعنی حاشیه اطمینان بازار باریک‌تر شده است. گزارش ماهانه سامانه اطلاعات بازار کشاورزی نیز نرخ بالای کرایه حمل، گرانی کود و تقویت ال‌نینو را عوامل افزایش ابهام در بازار دانست.
نظرات کاربران