قیمت مرغ امروز؛ از مرغ کامل ۲۸۰ هزار تا سینه ۶۱۲ هزار تومان

به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، بازار مرغ کشور در روزهای اخیر وارد یک دوره ثبات نسبی شده است. برخلاف هفته‌های پیشین که قیمت‌ها به‌صورت پی‌درپی افزایش می‌یافت، نرخ‌های اعلامی برای امروز پنجشنبه ۲۶ شهریور ۱۴۰۵ (۱۷ سپتامبر ۲۰۲۶ (۲۶ شهریور ۱۴۰۵)) تغییر محسوسی نسبت به روزهای گذشته ندارد. هر کیلوگرم مرغ کامل در بازار خرده‌فروشی ۲۸۰ هزار تومان قیمت خورده است. این عدد برای بسیاری از خانوارها به معنای امکان برنامه‌ریزی دقیق‌تر برای هزینه‌های هفتگی غذاست، زیرا نوسان کمتر پیش‌بینی‌پذیری بودجه خانه را افزایش می‌دهد.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلامی، سینه مرغ بدون استخوان در فروشگاه‌های سطح شهر به ۶۱۲ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است. این رقم نزدیک به دو و نیم برابر قیمت مرغ کامل است، چون فرآیند قطعه‌بندی و پاک‌کردن استخوان هزینه جداگانه‌ای به قیمت نهایی اضافه می‌کند. برای مصرف‌کننده، این فاصله قیمتی نشان می‌دهد خرید مرغ کامل و قطعه‌کردن آن در منزل همچنان به‌صرفه‌تر از خرید سینه آماده است.

چرا بازار مرغ آرام گرفت؟

طی چند ماه گذشته، افزایش هزینه نهاده‌های دامی از جمله ذرت و کنجاله سویا فشار فزاینده‌ای بر قیمت تمام‌شده مرغ وارد کرده بود. نهاده‌های دامی همان خوراک مصرفی مرغداری‌هاست که بخش بزرگی از قیمت نهایی مرغ را شکل می‌دهد. کاهش شیب رشد این هزینه‌ها، همراه با تنظیم حجم عرضه از سوی واحدهای پرورش‌دهنده، اکنون به تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا انجامیده است. این تعادل باعث توقف رشد قیمت در کوتاه‌مدت شده، هرچند به معنای کاهش قیمت‌های فعلی نیست.

توزیع مرغ کشتار روز نیز بدون وقفه یا کمبود گزارش‌شده ادامه دارد. این روند برای مصرف‌کننده یعنی ریسک کمبود فیزیکی محصول در بازار پایین است و تمرکز اصلی همچنان بر سطح قیمت باقی می‌ماند.

تاثیر بر سبد خانوار

مرغ یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین ارزان در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است و هر تغییر در قیمت آن مستقیماً بر هزینه ماهانه خانواده اثر می‌گذارد. ثبات فعلی قیمت در کوتاه‌مدت فشار کمتری بر بودجه غذایی وارد می‌کند. با این حال، تداوم این آرامش به روند هزینه نهاده‌های دامی و سیاست‌های عرضه در ماه‌های آینده بستگی دارد.

بازار مرغ در سال‌های اخیر بارها نوسان‌های شدید قیمتی را تجربه کرده که ریشه آن به وابستگی صنعت به واردات نهاده‌های دامی برمی‌گردد. هر نوسان در نرخ ارز یا قیمت جهانی غلات معمولاً با فاصله چند هفته‌ای خود را در قیمت مرغ نشان می‌دهد.