به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام، قیمت‌های تازه بازار دام زنده را اعلام کرد. بر اساس این نرخ‌ها، هر کیلوگرم دام سبک پرواری بین ۶۸۰ تا ۷۲۰ هزار تومان معامله می‌شود. دام سبک پرواری همان گوسفندی است که برای افزایش وزن و کشتار پرورش داده می‌شود.
مهم‌ترین بخش این گزارش، رقم عرضه است. پوریان می‌گوید عرضه دام و گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۰ درصد افزایش یافته است. عرضه بیشتر در بازار معمولاً فشار افزایش قیمت را کم می‌کند. با این حال، اثر آن بر سفره خانوار به این بستگی دارد که این مقدار تا چه حد به خرده‌فروشی‌ها برسد.
نرخ هر نوع دام در بازار
طبق این نرخ‌ها، قیمت هر کیلو بره‌میش بین ۴۹۰ تا ۵۵۰ هزار تومان است. بره‌میش به گوسفند ماده‌ای گفته می‌شود که سن کمتری دارد و معمولاً برای کشتار پرواربندی نمی‌شود. فاصله قیمت آن با دام پرواری در بالاترین حالت حدود ۲۳۰ هزار تومان در هر کیلو است.
قیمت هر کیلو گوساله زنده با وزن ۴۰۰ تا ۴۵۰ کیلوگرم نیز بین ۶۷۰ تا ۷۱۰ هزار تومان اعلام شده است. بنابراین قیمت هر کیلو گوسفند و گوساله زنده تقریباً برابر است. این هم‌سطح‌بودن قیمت‌ها نشان می‌دهد در بازار دام زنده، فاصله قیمت گوشت گوسفندی و گوساله‌ای محدود شده است.
این اعداد در عمل چه معنایی دارند؟
برای ملموس‌شدن این نرخ‌ها، یک گوسفند پرواری ۴۵ کیلویی با قیمت میانگین ۷۰۰ هزار تومان، حدود ۳۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان ارزش دارد. یک گوساله ۴۰۰ تا ۴۵۰ کیلویی نیز بسته به وزن و نرخ معامله، بین ۲۶۸ تا حدود ۳۲۰ میلیون تومان قیمت دارد؛ یعنی رقمی نزدیک به قیمت برخی خودروهای داخلی.
نکته دیگر این است که قیمت دام زنده با قیمت گوشت در قصابی برابر نیست. بخشی از وزن دام زنده به گوشت قابل‌فروش تبدیل نمی‌شود. هزینه کشتار، حمل و توزیع نیز به قیمت نهایی اضافه می‌شود. به همین دلیل، قیمت گوشت در مغازه‌ها معمولاً بالاتر از نرخ هر کیلو دام زنده است. مسیر قیمت در هفته‌های آینده به ادامه روند عرضه و میزان تقاضا بستگی خواهد داشت.
نظرات کاربران