بر پایه گزارش مرکز آمار ایران، نرخ تورم نقطه‌ای گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در تیرماه سال جاری به رقم قابل توجه ۱۲۸.۱ درصد رسیده است؛ رقمی که نشان می‌دهد فشار افزایش قیمت‌ها در این حوزه همچنان ادامه دارد و شدت آن نسبت به ماه‌های گذشته کاهش نیافته است.
بررسی جزئیات این گزارش نشان می‌دهد از میان زیرگروه‌های اصلی مواد غذایی، هشت قلم کالایی با افزایش قیمت سه‌رقمی مواجه شده‌اند که این موضوع به معنای دو برابر یا چند برابر شدن قیمت آن‌ها ظرف یک سال است. در این میان، روغن نباتی با ثبت رشد قیمتی ۲۶۱ درصدی، بیشترین جهش را در میان اقلام خوراکی به خود اختصاص داده و به یکی از نگران‌کننده‌ترین موارد در سبد معیشتی خانوارها بدل شده است.
گوشت قرمز نیز با افزایش ۱۴۵ درصدی قیمت، در ردیف دوم پرتغییرترین اقلام خوراکی قرار گرفته است. کارشناسان معتقدند رشد نرخ ارز، افزایش هزینه‌های نهاده‌های دامی و واردات، و همچنین کاهش عرضه داخلی از جمله عواملی است که در کنار یکدیگر زمینه چنین جهش قیمتی را فراهم کرده‌اند.
همزمان با انتشار این آمار، مدیرعامل اتحادیه مرغداران خراسان‌رضوی از وضعیت نگران‌کننده بازار تخم‌مرغ خبر داد. به گفته وی، قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری در حال حاضر بین ۲۴۰ تا ۲۴۵ هزار تومان است، در حالی که قیمت تمام‌شده تولید با احتساب ۱۰ درصد سود منطقی برای مرغدار، باید حدود ۲۶۷ هزار تومان باشد.
این شکاف میان قیمت فروش و هزینه واقعی تولید، به معنای زیان مستقیم تولیدکنندگان تخم‌مرغ در شرایط کنونی است. به باور فعالان این صنف، تداوم چنین وضعیتی می‌تواند برخی واحدهای مرغداری را به کاهش تولید یا حتی تعطیلی سوق دهد که در نهایت پیامد آن، تشدید کمبود عرضه و افزایش بیشتر قیمت‌ها در ماه‌های آینده خواهد بود.
کارشناسان اقتصادی تأکید دارند که تداوم روند فعلی تورم خوراکی‌ها، بدون اتخاذ سیاست‌های حمایتی مؤثر از تولیدکنندگان و مدیریت زنجیره تأمین، می‌تواند فشار مضاعفی بر قدرت خرید خانوارها وارد کند. از سوی دیگر، عدم تناسب قیمت درب مزرعه با هزینه تولید در محصولاتی مانند تخم‌مرغ، هشداری جدی برای سیاست‌گذاران در حوزه تنظیم بازار محسوب می‌شود.
به نظر می‌رسد بدون بازنگری در سازوکارهای قیمت‌گذاری و حمایت از زنجیره تولید تا مصرف، روند افزایشی قیمت اقلام اساسی خوراکی در ماه‌های پیش رو نیز ادامه یابد و فشار تورمی بر سفره خانوارهای ایرانی تشدید شود.
نظرات کاربران