به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن از قیمت واقعی تخم‌مرغ در بازار خبر داد. به گفته او، از ۲۳ اوت (۱ شهریور) باید منتظر تغییر قیمت این محصول پروتئینی بود. بر پایه برآوردهای این اتحادیه، تولید تخم‌مرغ کشور در مرداد امسال به ۱۰۵ هزار تن رسیده است.
تخم‌مرغ یکی از در‌دسترس‌ترین منابع پروتئین حیوانی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است. هر تغییر در قیمت آن، چه رو به بالا و چه رو به پایین، مستقیم روی هزینه زندگی روزانه خانواده‌ها اثر می‌گذارد. مقام یادشده جهت این تغییر را مشخص نکرده و فقط به وقوع آن در ماه آینده اشاره کرده است.
عدد ۱۰۵ هزار تن یعنی چه؟
وزن متوسط هر عدد تخم‌مرغ حدود ۶۰ گرم است. بر همین اساس، تولید مرداد معادل نزدیک به ۱ میلیارد و ۷۵۰ میلیون عدد تخم‌مرغ در سراسر کشور است. این یعنی به طور میانگین روزی نزدیک به ۵۶ میلیون عدد تخم‌مرغ از واحدهای مرغداری کشور به بازار عرضه می‌شود.
چرا حالا؟
زمان‌بندی این خبر بی‌دلیل نیست. شهریور معمولاً با بازگشایی مدارس و افزایش تقاضای خانوار برای مواد پروتئینی ارزان همراه است. از سوی دیگر، قیمت تمام‌شده تولید تخم‌مرغ به شدت به هزینه نهاده‌های دامی مانند ذرت و کنجاله سویا وابسته است. بخش عمده این نهاده‌ها وارداتی است و قیمت آن‌ها با نرخ ارز گره خورده است.
به همین دلیل، تولیدکنندگان هرگاه هزینه نهاده افزایش می‌یابد، خواستار تعدیل قیمت تخم‌مرغ در بازار می‌شوند. اعلام تغییر قیمت از شهریور را می‌توان در همین چارچوب ارزیابی کرد. با این حال، اتحادیه مرغداران میهن جزئیات بیش‌تری از میزان یا جهت این تغییر منتشر نکرده است.
قیمت تخم‌مرغ در ماه‌های اخیر نوسان محدودی داشته است. در برخی استان‌ها، قیمت در بازار آزاد و میادین میوه و تره‌بار تفاوت محسوسی نشان می‌دهد. قیمت نهایی مصرف‌کننده از شهریور مشخص می‌کند این روند در کدام جهت ادامه پیدا می‌کند.
نظرات کاربران