جهش قیمت میوه و صیفی در هفته نخست شهریور؛ پسته رکورد تاریخی زد

به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، میدان بزرگ میوه و تره‌بار تهران قیمت عمده‌فروشی محصولات کشاورزی در هفته جاری، از ۲ تا ۸ شهریور ۱۴۰۵ (۲۴ تا ۳۰ اوت ۲۰۲۶ (۸ شهریور ۱۴۰۵))، را منتشر کرد. بر اساس این گزارش، قیمت بخش قابل‌توجهی از میوه‌ها و صیفی‌جات نسبت به هفته‌های گذشته افزایش یافته و پسته تازه به بالاترین سطح ثبت‌شده در تاریخ این بازار رسیده است.

این افزایش قیمت مستقیماً روی سبد خرید خانوار اثر می‌گذارد. میوه و صیفی بخش ثابتی از هزینه روزانه خانواده‌هاست و هر گرانی در این حوزه، فشار مالی محسوسی به مصرف‌کننده وارد می‌کند. برخلاف نوسان قیمت طلا یا ارز که بیش‌تر روی پس‌انداز اثر دارد، گرانی مواد غذایی به‌طور مستقیم قدرت خرید روزمره را کاهش می‌دهد.

چرا پسته رکورد زد؟

پسته یکی از حساس‌ترین اقلام صادراتی و مصرفی کشور است. قیمت این محصول هم به تقاضای بازار داخلی و هم به تقاضای صادراتی وابسته است. کاهش حجم برداشت در برخی مناطق، بالا بودن هزینه نگهداری و بسته‌بندی، و رقابت خریداران صادراتی با تقاضای داخلی از عوامل شناخته‌شده افزایش قیمت پسته در این فصل هستند.

رسیدن قیمت پسته تازه به رکورد تاریخی نشان می‌دهد فشار روی این بازار در هفته‌های اخیر تشدید شده است. اصلاح این روند به میزان ورود محصول تازه به بازار و حجم صادرات در هفته‌های آینده بستگی دارد. تا زمانی که عرضه به سطح تعادل نرسد، احتمال باقی‌ماندن قیمت در سطح بالا وجود دارد.

فشار همزمان روی سایر اقلام

افزایش قیمت به پسته محدود نماند. بخشی از میوه‌ها و صیفی‌جات فصلی نیز در همین بازه با رشد قیمت عمده‌فروشی همراه شدند. کارشناسان بازار این روند را ترکیبی از کاهش عرضه فصلی، افزایش هزینه حمل‌ونقل و نهاده‌های کشاورزی، و اثر عمومی تورم بر زنجیره تولید تا توزیع می‌دانند. ترکیب همزمان این عوامل، فشار فروش را در میدان تره‌بار افزایش داده است.

برای مصرف‌کننده، معنای عملی این گزارش روشن است؛ هزینه خرید هفتگی میوه و سبزی برای خانوارها بالاتر رفته است. قیمت عمده‌فروشی معمولاً با فاصله کوتاهی در بازار خرده‌فروشی نیز منعکس می‌شود. آمار هفته‌های آینده مشخص می‌کند این افزایش موقتی است یا ادامه پیدا می‌کند.

میدان بزرگ میوه و تره‌بار تهران به‌طور هفتگی قیمت عمده‌فروشی محصولات کشاورزی را منتشر می‌کند. این آمار مبنای اصلی قیمت‌گذاری در بسیاری از میوه‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌های شهر است و یکی از شاخص‌های رصد تورم بخش مواد غذایی در کشور به شمار می‌رود.