به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت سیب‌زمینی در بازار تهران طی روزهای اخیر افزایش یافته است. رئیس اتحادیه صنف بارفروشان تهران این گرانی را نتیجه مستقیم افت شدید عرضه محصول به میدان مرکزی میوه و تره‌بار دانست.
به گفته این مقام صنفی، استان تهران روزانه به حدود ۶۰۰ هزار تن سیب‌زمینی نیاز دارد. این رقم در چند روز اخیر با ۵۰ درصد کاهش به نزدیک ۳۰۰ هزار تن رسیده است. به بیان ساده، نیمی از سیب‌زمینی مورد نیاز بازار تهران به میدان نمی‌رسد و همین کمبود، فاصله میان عرضه و تقاضا را عمیق‌تر کرده است.
چرا عرضه سیب‌زمینی کم شده است
کاهش ناگهانی عرضه در بازارهای محصولات کشاورزی معمولاً با عواملی مانند پایان دوره برداشت در برخی مناطق، اختلال در حمل‌ونقل یا نگهداری نامناسب محصول در انبارها مرتبط است. اتحادیه صنف بارفروشان تهران علت دقیق افت عرضه را در اظهارات خود مشخص نکرده، اما بر فاصله فزاینده میان تولید و مصرف در روزهای اخیر تأکید کرده است.
اثر گرانی سیب‌زمینی بر سفره خانوار
سیب‌زمینی یکی از اقلام پایه سبد غذایی خانوارهای ایرانی است و نوسان قیمت آن به‌سرعت به هزینه روزانه خانوار منتقل می‌شود. این محصول در کنار پیاز و گوجه‌فرنگی سهم قابل‌توجهی در محاسبه شاخص قیمت مواد غذایی دارد، به همین دلیل گرانی آن در آمارهای تورمی نیز اثر مستقیم بر جای می‌گذارد.
در صورت تداوم کاهش عرضه در میدان مرکزی تهران، بازار همچنان در معرض فشار افزایشی قیمت باقی می‌ماند. میزان و سرعت این فشار به حجم محصول تازه‌رسیده از استان‌های تولیدکننده و روند برداشت در هفته‌های پیش رو بستگی دارد.
نظارت بر قیمت در میادین میوه و تره‌بار
اتحادیه‌های صنفی میدان مرکزی میوه و تره‌بار تهران به‌صورت منظم فهرست قیمت اقلام کشاورزی را منتشر می‌کنند. این جداول معیاری برای مقایسه قیمت در سطح میادین و بازارهای محلی محسوب می‌شوند و می‌توانند به شناسایی گران‌فروشی احتمالی در سطح خرده‌فروشی کمک کنند.
نظرات کاربران