به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رئیس اتحادیه صنف بارفروشان تهران از افزایش قیمت سیب‌زمینی در بازار میوه و تره‌بار پایتخت خبر داد. به گفته او، عرضه روزانه این محصول در روزهای اخیر به‌طور محسوسی کاهش یافته و همین افت، مهم‌ترین دلیل رشد قیمت‌هاست. برای خانوارها این یعنی هزینه بیشتر برای یکی از پرمصرف‌ترین اقلام سبد غذایی روزانه.
بر اساس اعلام این مقام صنفی، تهران به‌طور معمول روزانه به حدود ۶۰۰ هزار تن سیب‌زمینی نیاز دارد. این رقم طی چند روز اخیر با کاهش ۵۰ درصدی به حدود ۳۰۰ هزار تن رسیده است. به بیان ساده، حجمی که هر روز وارد بازار می‌شود تقریباً نصف شده و همین کمبود، فشار افزایشی بر قیمت‌ها وارد کرده است.
دلیل کاهش عرضه
اتحادیه صنف بارفروشان تهران دلیل دقیق این افت عرضه را اعلام نکرده است. کاهش هم‌زمان حجم ورودی و افزایش قیمت، نشانه فاصله‌گرفتن عرضه از تقاضای بازار است. در چنین شرایطی، فروشندگان قیمت‌ها را متناسب با کمبود موجودی تنظیم می‌کنند و همین موضوع اثر مستقیم بر جیب مصرف‌کننده دارد.
این اتحادیه هم‌زمان با اعلام افزایش قیمت، جدول به‌روزشده نرخ سیب‌زمینی را نیز منتشر کرد. انتشار جدول تازه معمولاً به این معناست که تغییر قیمت از سطح عمده به بازار خرده‌فروشی هم منتقل شده است. مصرف‌کننده نهایی این تغییر را در قیمت روی پیشخوان مغازه‌ها لمس می‌کند.
اثر بر سفره خانوار
سیب‌زمینی یکی از اقلام پایه در سبد غذایی بیشتر خانوارهاست و کوچک‌ترین نوسان قیمت آن به دلیل مصرف بالا، سریع در هزینه خانه احساس می‌شود. وقتی عرضه یک کالای پرمصرف نصف شود، فشار قیمتی معمولاً محدود به همان کالا نمی‌ماند و می‌تواند بر قیمت محصولات جایگزین در بازار تره‌بار هم اثر بگذارد.
نوسان فصلی قیمت سیب‌زمینی در ماه‌های گذشته هم بارها گزارش شده و معمولاً با تغییر حجم برداشت از مزارع یا شرایط انبارداری مرتبط بوده است. مقایسه روند اخیر با نوسانات مشابه در فصل‌های قبل می‌تواند تصویر روشن‌تری از پایداری یا موقتی‌بودن این افزایش قیمت به دست دهد.
نظرات کاربران