به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت هر کیلوگرم گوشت خورشتی در بازار تهران به حدود ۲.۳ میلیون تومان رسیده است. حداقل حقوق ماهانه یک کارگر ۱۶ میلیون تومان است. با این حساب، خرید تنها یک کیلوگرم گوشت قرمز بیش از ۱۴ درصد از دستمزد ماهانه یک کارگر را می‌گیرد.
این فاصله برای خانوارهای کارگری اهمیت زیادی دارد، چون گوشت قرمز یکی از منابع اصلی پروتئین در سبد غذایی است. وقتی سهم ۱ قلم غذایی از حقوق ماهانه افزایش می‌یابد، خانوار یا باید مصرف را کاهش دهد یا هزینه‌های دیگر را کنار بگذارد. برای کارگرانی که بخش بزرگی از درآمدشان صرف اجاره‌بها و خوراک می‌شود، این تغییر مستقیماً کیفیت زندگی روزمره را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد.
سهم گوشت در سبد خانوار
اگر یک خانوار چهارنفره در ماه حدود ۲ کیلوگرم گوشت قرمز مصرف کند، هزینه این بخش از سبد غذایی به نزدیک ۴.۶ میلیون تومان می‌رسد. این رقم به‌تنهایی نزدیک به ۲۹ درصد از حداقل حقوق یک کارگر را در بر می‌گیرد. مقایسه این عدد با سال‌های گذشته نشان می‌دهد سهم گوشت از سبد خانوار کارگری پیوسته در حال افزایش است.
رشد قیمت گوشت قرمز را می‌توان با چند عامل توضیح داد. هزینه نهاده‌های دامی مانند خوراک و دارو در سال‌های اخیر افزایش یافته و بخشی از آن به قیمت نهایی گوشت منتقل شده است. کاهش ارزش پول ملی نیز هزینه واردات نهاده‌ها را بالا برده و فشار بیشتری بر تولیدکنندگان داخلی وارد کرده است. در همین حال، رشد حقوق کارگران با سرعت کمتری نسبت به تورم مواد غذایی پیش رفته است.
چشم‌انداز فاصله دستمزد و قیمت‌ها
داده‌ها نشان می‌دهد فاصله میان دستمزد و قیمت اقلام اساسی مانند گوشت در ماه‌های اخیر بیشتر شده است. کارشناسان بازار کار افزایش سالانه حقوق را معیار اصلی جبران این فاصله می‌دانند، اما میزان و زمان این افزایش هنوز مشخص نیست. تعیین اینکه این روند در ماه‌های آینده ادامه می‌یابد یا نه، به تصمیم‌های آتی درباره دستمزد و همچنین وضعیت بازار نهاده‌های دامی بستگی دارد.
نظرات کاربران