به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام اعلام کرد از ابتدای سال ۱۴۰۵ حدود ۲۰ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شده است. او همچنین گفت قیمت هر کیلوگرم بره نر زنده در محدوده ۶۹۰ تا ۷۱۰ هزار تومان قرار دارد. این دو خبر برای خانوارها اهمیت دارد، چون گوشت قرمز از اقلام پرهزینه سبد غذایی است و تغییر قیمت آن مستقیم به خرج ماهانه می‌رسد.
پرسش اصلی مصرف‌کنندگان این است که واردات به ارزان‌شدن گوشت منجر می‌شود یا نه. داده‌های اعلام‌شده پاسخ قطعی نمی‌دهد. آنچه روشن است، حدود ۷۰۰ هزار تومان بودن نرخ دام زنده در بازار فعلی است و محدوده‌ای باریک نشان می‌دهد که قیمت‌ها در این بازه تقریباً ثابت مانده است.
واردات چه اندازه است؟
۲۰ هزار تن برابر ۲۰ میلیون کیلوگرم است. اگر این مقدار را در بسته‌های یک‌کیلوگرمی بچینیم، ۲۰ میلیون بسته گوشت به دست می‌آید. این رقم بخشی از عرضه را تأمین می‌کند، اما سهم دقیقش از کل مصرف کشور در خبر اعلام نشده است. بدون این سهم، نمی‌توان اثر واردات بر قیمت را سنجید.
در بازار کالا، افزایش عرضه معمولاً فشار قیمت را کم می‌کند. یعنی وقتی گوشت بیش‌تری در دسترس باشد، فروشندگان برای جذب خریدار ناچارند نرخ را مهار کنند. با این حال، هزینه خوراک دام، حمل‌ونقل و تقاضای فصلی نیز بر قیمت اثر می‌گذارد و واردات تنها یکی از این عوامل است.
نرخ دام زنده با قیمت گوشت در فروشگاه یکی نیست
قیمت اعلام‌شده به وزن دام زنده مربوط است، نه به گوشت آماده مصرف. بخشی از وزن دام پس از کشتار و جدا کردن استخوان و ضایعات کم می‌شود. به همین دلیل، قیمت هر کیلوگرم گوشت در قصابی از نرخ دام زنده بیش‌تر است.
برای تصویر روشن‌تر، بره‌ای ۴۰ کیلوگرمی با نرخ ۷۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم، حدود ۲۸ میلیون تومان قیمت دارد. این محاسبه فقط یک نمونه‌ی ساده است، نه قیمت واقعی یک دام مشخص. تأثیر واردات بر سفره‌ی خانوارها در هفته‌ها و ماه‌های آینده در قیمت قصابی‌ها دیده خواهد شد.
نظرات کاربران