به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام اعلام کرد گوشت قرمز در حال حاضر به شکل منجمد وارد کشور می‌شود. به گفته او، قیمت هر کیلو گوشت گوساله وارداتی ۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است. این اظهارات روز پنجشنبه ۲۴ سپتامبر (۲ مهر) منتشر شد.
گوشت قرمز از اقلام پرهزینه سبد خوراک خانوار است و هر تغییر در نرخ آن مستقیم در هزینه ماهانه دیده می‌شود. اعلام نرخ واردات نشان می‌دهد بخشی از عرضه این بازار به کالای خارجی متکی است. پیامد این وابستگی آن است که قیمت این بخش از بازار به هزینه ارز و حمل گره می‌خورد.
این عدد در سفره چه معنایی دارد
برای ملموس‌شدن این رقم، خانواری که ماهانه ۲ کیلو گوشت گوساله وارداتی مصرف کند، حدود ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان برای این قلم می‌پردازد. خرید نیم کیلو از همین گوشت نیز ۶۵۰ هزار تومان هزینه دارد. این محاسبه بدون احتساب هزینه‌های جانبی مانند بسته‌بندی و حاشیه سود خرده‌فروش است.
گوشت منجمد پس از کشتار در دمای زیر صفر نگهداری می‌شود تا ماندگاری آن افزایش یابد. همین ویژگی امکان حمل آن از کشورهای دور و ذخیره‌سازی طولانی‌تر را فراهم می‌کند. به همین دلیل، واردات گوشت قرمز عمدتاً به این شکل انجام می‌شود.
پیوند قیمت گوشت با بازار ارز
واردکننده گوشت را با ارز خریداری می‌کند؛ بنابراین نرخ ارز یکی از اجزای اصلی قیمت تمام‌شده آن است. داده‌های بازار کالاهای وارداتی نشان می‌دهد تغییر نرخ ارز معمولاً با فاصله زمانی به قیمت مصرف‌کننده منتقل می‌شود. از این رو، مسیر بازار ارز در هفته‌های آینده برای قیمت گوشت وارداتی نیز اهمیت دارد.
رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام در این اظهارات به قیمت گوشت تازه داخلی، حجم واردات و مبدأ محموله‌ها اشاره نکرد. این داده‌ها برای ارزیابی توازن عرضه و تقاضا در بازار گوشت قرمز تعیین‌کننده است. تا انتشار این ارقام، نرخ ۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تومانی تنها شاخص رسمی اعلام‌شده برای گوشت گوساله وارداتی به شمار می‌رود.
نظرات کاربران