به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت سیب‌زمینی در بازار داخلی طی ۱ ماه گذشته حدود ۳ برابر شد و به کیلویی ۱۰۰ هزار تومان رسید. این جهش قیمت، سیب‌زمینی را از کالایی ارزان و همیشه در دسترس به یکی از نگرانی‌های اصلی سفره خانوارها تبدیل کرده است.
وزارت جهاد کشاورزی در واکنش به این وضعیت، صادرات سیب‌زمینی را تا پایان سال جاری ممنوع اعلام کرد. هدف این تصمیم، افزایش عرضه داخلی و مهار قیمت در ماه‌های پیش رو است. برای مصرف‌کننده، این خبر به معنای احتمال کاهش فشار قیمتی در روزهای آینده است، هرچند زمان دقیق اثرگذاری آن هنوز مشخص نیست.
علت جهش قیمت
عامل اصلی این افزایش، نابسامانی در عرضه بازار عنوان شده است. کاهش سطح زیر کشت در برخی مناطق، افت عملکرد ناشی از تنش‌های آب و هوایی، و خروج بخشی از محصول به سمت صادرات، در کنار هم بازار داخلی را با کمبود روبه‌رو کرده‌اند. نتیجه این کمبود، رقابت فروشندگان برای تأمین کالا از حجم محدود و بالا رفتن قیمت از همان درب مزرعه بوده است.
اثر ممنوعیت صادرات بر بازار
ممنوعیت صادرات یعنی توقف خروج سیب‌زمینی از کشور تا پایان سال. این تصمیم می‌تواند حجم عرضه داخلی را افزایش و فشار تقاضا روی محصول موجود در بازار را کاهش دهد. فعالان بازار محصولات کشاورزی معتقدند اثر چنین تصمیمی بر قیمت خرده‌فروشی معمولاً با چند هفته تأخیر ظاهر می‌شود، زیرا کالای موجود در انبارها باید ابتدا وارد چرخه توزیع شود.
سیب‌زمینی یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی خانوار ایرانی است و نوسان قیمت آن به‌سرعت در سبد هزینه خانوار احساس می‌شود. در سال‌های اخیر، محدودیت فصلی یا ممنوعیت موقت صادرات، ابزار رایج برای مدیریت قیمت این محصول بوده است؛ اقدامی که همواره میان صادرکنندگان و مصرف‌کنندگان داخلی محل چالش بوده است.
بازار در روزهای آینده واکنش تولیدکنندگان، صادرکنندگان و مصرف‌کنندگان به این ممنوعیت را نشان خواهد داد. محتمل‌ترین سناریو، افزایش تدریجی عرضه در میادین میوه و تره‌بار است، اما میزان و سرعت افت قیمت به حجم ذخایر موجود و روند برداشت محصول در استان‌های عمده تولید بستگی دارد.
نظرات کاربران