به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت گوشت قرمز در بازار داخلی ۱۶۰ درصد افزایش یافته است. در همین حال، خبر افزایش پنج‌برابری واردات گوشت از پاکستان این انتظار را ایجاد کرد که بازار آرام شود. دبیر انجمن تأمین‌کنندگان گوشت اکنون توضیح داده است که این رقم فقط به یک مبدأ وارداتی مربوط است و کل واردات کشور ۵ برابر نشده است.
این توضیح برای خانوارها اهمیت دارد. رشد ۱۶۰ درصدی یعنی کالایی که پیش‌تر ۱۰۰ هزار تومان قیمت داشت، اکنون حدود ۲۶۰ هزار تومان است. بنابراین سهم گوشت در سبد هزینه خانوار به‌طور محسوس بزرگ‌تر شده است. خبر رشد واردات هم تا وقتی حجم کل عرضه را تغییر ندهد، اثر زیادی بر قیمت پشت ویترین قصابی نمی‌گذارد.
رشد درصدی در برابر حجم واقعی
درصدهای بزرگ همیشه به معنای حجم بزرگ نیستند. اگر سهم پاکستان در واردات گوشت کشور از ابتدا کوچک بوده باشد، ۵ برابر شدن آن هم فقط بخش کوچکی از بازار را پوشش می‌دهد. به زبان ساده، مقدار اضافه‌شده در برابر کل مصرف کشور محدود است.
قیمت هر کالا از کشمکش عرضه و تقاضا به دست می‌آید. تا زمانی که گوشت وارداتی نتواند کمبود عرضه داخلی را جبران کند، فشار خرید بر بازار باقی می‌ماند. از این رو خبر رشد واردات از یک کشور به‌تنهایی نشانه تغییر روند قیمت نیست.
نقش ارز در قیمت گوشت وارداتی
گوشت وارداتی با ارز خریداری می‌شود. بنابراین هزینه تمام‌شده آن به نرخ ارز، هزینه حمل و نگهداری زنجیره سرد وابسته است. زنجیره سرد یعنی نگهداری گوشت در دمای پایین از مبدأ تا فروشگاه. هر افزایش در این هزینه‌ها بخشی از مزیت قیمتی واردات را از بین می‌برد.
برای خانوارها، مهم‌ترین داده در ماه‌های پیش رو حجم کل واردات و میزان عرضه دام داخلی خواهد بود، نه رشد درصدی یک مبدأ خاص. انتظار می‌رود مسیر قیمت گوشت بیش از هر چیز به همین دو متغیر و به روند نرخ ارز وابسته بماند.
نظرات کاربران