به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی طلا و ارز، قیمت شیر، پنیر، ماست و دیگر فرآورده‌های لبنی در بازار طی روزهای اخیر رشد محسوسی داشته است. ستاد تنظیم بازار اعلام کرده تنها برای ۴ قلم لبنی نرخ مصوب تعیین شده و باقی اقلام، که شمار آن‌ها به بیش از ۱۰۰ محصول می‌رسد، بدون هیچ ضابطه قیمتی در بازار عرضه می‌شوند. این وضعیت به‌طور مستقیم روی هزینه خرید روزانه خانوارها اثر می‌گذارد، چون لبنیات بخش ثابتی از سبد غذایی هر خانه است.
طبق اعلام مسئولان، نرخ مصوب فقط شیر پاستوریزه، ماست، پنیر پاستوریزه و کره را در بر می‌گیرد. برخی کارخانه‌های تولیدکننده حتی همین ۴ قلم را هم با قیمتی بالاتر از نرخ مصوب عرضه می‌کنند. این یعنی مصرف‌کننده حتی برای کالاهایی که ظاهراً تحت کنترل قرار دارند، تضمینی برای پرداخت نرخ رسمی ندارد.
چرا خلأ نظارتی شکل گرفته است
بیش از ۱۰۰ قلم فرآورده لبنی، از پنیرهای پرچرب گرفته تا دوغ و کشک، هیچ سقف قیمتی ندارند. تولیدکنندگان قیمت این محصولات را بر اساس هزینه تمام‌شده و شرایط بازار تعیین می‌کنند. نبود نظارت به معنای رشد آزاد قیمت در این دسته از کالاهاست؛ رشدی که مستقیماً به جیب مصرف‌کننده اثر می‌گذارد.
افزایش هزینه نهاده‌های دامی، بسته‌بندی و انرژی از جمله دلایلی است که تولیدکنندگان برای گران‌ترشدن محصولات لبنی مطرح می‌کنند. این افزایش هزینه‌ها در نهایت به قیمت نهایی کالا در قفسه فروشگاه‌ها منتقل می‌شود. برای خانوارها این یعنی سهم لبنیات از سبد هزینه ماهانه بیشتر می‌شود، بدون آنکه درآمد به همان نسبت رشد کند.
خانوار در برابر افزایش قیمت
فشار افزایش قیمت لبنیات، در کنار رشد سایر اقلام خوراکی، هزینه زندگی را برای بخش بزرگی از خانوارها سنگین‌تر کرده است. کارشناسان بازار معتقدند تا زمانی که فهرست کالاهای مشمول نرخ مصوب گسترش نیابد، نوسان قیمت در این بخش ادامه خواهد داشت. بسیاری از مصرف‌کنندگان برای مدیریت این وضعیت، الگوی خرید خود را تغییر می‌دهند و به‌سمت اقلام ارزان‌تر یا حجم خرید کمتر می‌روند.
ستاد تنظیم بازار نهادی است که وظیفه تعیین و نظارت بر قیمت برخی کالاهای اساسی را بر عهده دارد. برای بسیاری از کالاهای پرمصرف، از جمله اغلب فرآورده‌های لبنی، این نهاد تاکنون نرخ رسمی تعیین نکرده است. همین موضوع باعث شده تعیین قیمت در عمل به تصمیم تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان واگذار شود.
نظرات کاربران